Blog: recetas y consejos
Guías prácticas, revisadas por nutricionistas, para comer bien con el SII. Recetas que realmente saben bien, y consejos que puedes usar en tu próxima compra.
Receta · Destacado
Porridge de tarta de zanahoria bajo en FODMAP
Todo el sabor de la tarta de zanahoria en un desayuno caliente. Trigo sarraceno, zanahoria, canela y glaseado de yogur con vainilla. Sin gluten ni lactosa.
15 min · Para 1 personas · oct 2026 · Bajo en FODMAP
Receta
Pan de plátano y chocolate bajo en FODMAP: receta fácil y sin gluten
Pan de plátano suave y con chocolate, hecho con harina de trigo sarraceno, yogur sin lactosa y plátanos poco maduros. Sin gluten, sin lactosa y fácil de hacer.
65 min · Para 8-10 personas
Receta
Chips de queso cottage bajos en FODMAP: snack crujiente de 3 ingredientes
Crujientes, con sabor a queso y altos en proteína: chips de queso cottage sin lactosa con dos opciones, pimentón y orégano o sésame.
30 min · Para 2 personas
Receta
Postre helado de fresa y chocolate bajo en FODMAP
Una receta fresca y baja en FODMAP para aguantar el calor del verano: láminas de fresa, yogur sin lactosa, chocolate negro y semillas de cáñamo, directas del congelador.
15 min · Para 2-4 personas
Receta
Cake salado de pizza bajo en FODMAP y sin gluten
Todo el sabor de la pizza sin masa de trigo: un cake salado esponjoso con copos de trigo sarraceno, leche sin lactosa y emmental curado. Un bol, 40 minutos de horno.
50 min · Para 3-4 personas
Consejos FODMAP
¿El alcohol es bajo en FODMAP? Vino, cerveza y destilados
Muchos vinos, cervezas y destilados tienen una ración baja en FODMAP. El ron, los vinos dulces y los mezcladores de fruta son distintos. Por qué.
6 min de lectura
Consejos FODMAP
¿El café es bajo en FODMAP? Espresso, leche y cafeína
El café solo es bajo en FODMAP en una taza normal. Lo que cambia es la leche, el sirope y la cafeína. Qué mirar antes de tu próximo café con leche.
5 min de lectura
Consejos FODMAP
Navidad baja en FODMAP: cómo disfrutar de la mesa festiva
Guía práctica para una Navidad baja en FODMAP en España. Qué platos festivos piden más atención, cuáles son sencillos y cómo planificar sin perderte la fiesta.
7 min de lectura
Consejos FODMAP
Fruta baja en FODMAP: fructosa, sorbitol y madurez
Por qué algunas frutas son altas en FODMAP y otras no. Exceso de fructosa, sorbitol, madurez, fruta seca y zumo, con opciones de fruta baja en FODMAP.
6 min de lectura
Primeros pasos
Lista de la compra baja en FODMAP: guía por pasillos
Una lista de la compra baja en FODMAP por pasillos, de las verduras a las salsas. Qué tiene una ración baja en FODMAP, qué mirar en la etiqueta y por qué.
7 min de lectura
Consejos FODMAP
¿El pan de masa madre es bajo en FODMAP? Trigo, espelta y más
¿El pan de masa madre es bajo en FODMAP? Depende de la harina y de la fermentación. Esto es lo que ha analizado Monash y por qué conviene mirar de cerca el pan del súper.
5 min de lectura
Consejos FODMAP
Desayunos bajos en FODMAP para la fase de eliminación
Ideas de desayunos bajos en FODMAP para la fase de eliminación: gachas, tostadas, bols de yogur, huevos y opciones para llevar, y qué mirar en la etiqueta.
6 min de lectura
Primeros pasos
Fase de eliminación baja en FODMAP: tus primeras semanas
¿Empiezas la dieta baja en FODMAP? Esto es la fase de eliminación, por qué dura solo unas semanas, los cambios más habituales y qué viene después.
6 min de lectura
Consejos FODMAP
Snacks bajos en FODMAP: 20 ideas que pasan la prueba de la etiqueta
Ideas de snacks bajos en FODMAP del frutero, la nevera, la despensa y el súper, con lo que conviene mirar en cada etiqueta y en cada ración.
6 min de lectura
Consejos FODMAP
Edulcorantes bajos en FODMAP: azúcar, miel, estevia, polioles
Qué edulcorantes son bajos en FODMAP y por qué. Azúcar, miel, sirope de arce, agave, estevia, sucralosa y polioles, explicados por la fructosa, la glucosa y la absorción.
6 min de lectura
Primeros pasos
¿Cómo se hace la reintroducción de FODMAP?
La fase de eliminación es solo el principio. Aquí está cómo funciona la reintroducción de FODMAP, familia por familia: qué probar, cuánto esperar entre pruebas, y qué anotar.
6 min de lectura
Consejos FODMAP
¿Por qué el mismo alimento es a veces bajo y a veces alto en FODMAP?
Por qué el mismo alimento puede ser bajo o alto en FODMAP según la ración, qué significa el semáforo verde ámbar rojo, y cómo se acumulan los FODMAP a lo largo de una comida.
5 min de lectura
Consejos FODMAP
¿El ajo es bajo en FODMAP?
El ajo y la cebolla son particularmente altos en fructanos, y aun así el aceite con sabor a ajo puede ser bajo en FODMAP. Aquí está el motivo, qué alternativas puedes usar, y dónde pueden esconderse el ajo y la cebolla en las etiquetas.
6 min de lectura
Consejos FODMAP
¿Qué ingredientes altos en FODMAP se esconden en las etiquetas?
Inulina, raíz de achicoria, polioles, ajo en polvo y más: los ingredientes que conviene reconocer en una etiqueta, además de otros que suelen malinterpretarse y que no siempre son un problema.
5 min de lectura
Consejos FODMAP
¿La leche sin lactosa es baja en FODMAP? No siempre
Sí, la leche sin lactosa es baja en FODMAP. Pero "sin lactosa" y "bajo en FODMAP" no significan lo mismo: un producto sin lactosa puede seguir teniendo otros FODMAP. Aquí tienes cómo distinguirlo.
3 min de lectura
Primeros pasos
¿El pan me sienta mal por el gluten o por los FODMAP?
Dejaste el pan y notaste mejoría, ¿seguro que es el gluten? En muchas personas con SII el problema real son los FODMAP. Aquí está la diferencia, sin tecnicismos.
5 min de lectura
Primeros pasos
¿Qué son los FODMAP?
Los FODMAP son hidratos de carbono fermentables que muchas personas con SII absorben mal. Qué significa la sigla, en qué alimentos cotidianos están y cómo se supone que hay que usar la dieta baja en FODMAP.
4 min de lectura
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