Blog: Rezepte & Tipps
Praktische, von Ernährungsberater:innen geprüfte Anleitungen für gutes Essen mit Reizdarm. Rezepte, die wirklich gut schmecken, und Tipps für den nächsten Einkauf.
Rezept · Empfohlen
Gefrorene Erdbeer-Sterne mit Schokolade und Hanfsamen
Ein erfrischender FODMAP-armer Snack für heiße Sommertage: Erdbeerscheiben, laktosefreier Joghurt, dunkle Schokolade und Hanfsamen, direkt aus dem Gefrierfach.
15 Min. · Für 2-4 Portionen · Aug. 2026 · FODMAP-arm
Rezept
Pizza-Kastenkuchen ohne Teig, FODMAP-arm und locker
Der ganze Pizzageschmack ohne Weizenteig: ein lockerer herzhafter Kastenkuchen aus Buchweizenflocken, laktosefreier Milch und gereiftem Emmentaler. Eine Schüssel, 40 Minuten im Ofen.
50 Min. · Für 3-4 Portionen
Erste Schritte
FODMAP-Wiedereinführung: eine Gruppe nach der anderen testen
Die Karenzphase ist nur der Anfang. So funktioniert die FODMAP-Wiedereinführung, Gruppe für Gruppe: was du testest, wie viel Zeit zwischen den Tests liegen sollte, und was du dir notierst.
6 Min. Lesezeit
FODMAP-Tipps
FODMAP-Portionsgrößen: warum dasselbe Lebensmittel mal arm, mal reich ist
FODMAP-Portionsgrößen sind kein Alles-oder-nichts. Wie das Ampelprinzip funktioniert, warum sich FODMAPs innerhalb einer Mahlzeit summieren können, und warum Portionsgrößen ein Ausgangspunkt sind, keine festen Grenzen.
5 Min. Lesezeit
FODMAP-Tipps
Sind Knoblauch und Zwiebel FODMAP-arm?
Knoblauch und Zwiebel sind besonders reich an Fruktanen, und trotzdem kann knoblauchinfundiertes Öl FODMAP-arm sein. Hier erfährst du, warum das so ist, welche Alternativen du nutzen kannst, und wo sich Knoblauch und Zwiebel auf Etiketten verstecken.
6 Min. Lesezeit
FODMAP-Tipps
Versteckte FODMAPs auf der Zutatenliste erkennen
Inulin, Chicorée-Wurzel, Polyole, Knoblauchpulver und mehr: die FODMAP-Zutaten, auf die es sich lohnt zu achten, dazu einige oft missverstandene Zutaten, die meist unbedenklich sind.
5 Min. Lesezeit
FODMAP-Tipps
Ist laktosefreie Milch wirklich FODMAP-arm? Nicht immer
Ja, laktosefreie Milch ist FODMAP-arm. Aber "laktosefrei" und "FODMAP-arm" bedeuten nicht dasselbe. Ein laktosefreies Produkt kann trotzdem andere FODMAPs enthalten. Hier der Unterschied.
3 Min. Lesezeit
Erste Schritte
FODMAP oder Gluten: was verträgt mein Darm nicht?
Du hast auf Brot verzichtet und es geht dir besser, also ist es Gluten? Bei vielen Menschen mit Reizdarm sind in Wirklichkeit FODMAPs der Auslöser. Der Unterschied einfach erklärt.
5 Min. Lesezeit
Erste Schritte
Was sind FODMAPs?
FODMAPs sind fermentierbare Kohlenhydrate, die viele Menschen mit Reizdarm schlecht aufnehmen. Was hinter der Abkürzung steckt, in welchen Alltagslebensmitteln sie vorkommen und wie die FODMAP-arme Ernährung wirklich gedacht ist.
4 Min. Lesezeit
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