Rezept · FODMAP-arm bei den angegebenen Portionen

FODMAP-arme Hüttenkäse-Chips:
knuspriger Snack aus 3 Zutaten

Knusprig, käsig und proteinreich: Hüttenkäse-Chips aus laktosefreiem Hüttenkäse, mit Paprika und Oregano oder mit Sesam.

Vom Belly Buddy Team · Aktualisiert im September 2026 · Geprüft anhand öffentlicher Forschung der Monash University

Sichere Portion: 5-6 Chips
Vorbereitung: 5 Min
Kochzeit: 25 Min
Portionen: 2

Goldene Hüttenkäse-Chips mit Paprika und getrocknetem Oregano in einer grünen blattförmigen Schale auf einem Holztisch

Wenn du gerne knusprige Snacks isst, aber keine lange Zutatenliste willst, sind diese Hüttenkäse-Chips genau das Richtige. Einfacher geht es kaum.

Sie sind am Rand knusprig, käsig und von Natur aus proteinreich. Die Würzung kannst du ganz nach Lust anpassen. Für dieses Rezept bleiben wir bei zwei einfachen Varianten: Paprika und Oregano, oder Sesam.

Warum wir sie lieben

Diese Chips sind:

schnell zubereitet
aus wenigen Zutaten
leicht anzupassen
perfekt als FODMAP-armer Snack oder Vorspeise

Zutaten

Alle Zutaten sind in diesen Mengen FODMAP-arm.

Laktosefreier Hüttenkäse
Paprika und getrockneter Oregano (Variante 1)
Sesam (Variante 2)

Die Bewertungen spiegeln die öffentliche Forschung der Monash University bei den angegebenen Mengen wider. Die Verträglichkeit ist individuell: führe Lebensmittel vorsichtig wieder ein und prüfe Portionen in der App.

Kleine Hüttenkäse-Portionen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, einige mit Paprika bestäubt, vor dem Backen

So machst du Hüttenkäse-Chips

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Portionen Hüttenkäse daraufsetzen. Lass etwas Abstand dazwischen, sie laufen beim Backen leicht auseinander.
Für die Variante mit Paprika und Oregano den Hüttenkäse direkt auf dem Blech würzen. Für die Sesam-Variante Sesam darüberstreuen.
Backen, bis die Ränder goldbraun und die Chips fest genug zum Wenden sind.
Die Chips vorsichtig wenden und für ein paar weitere Minuten in den Ofen zurückgeben, bis sie knusprig sind.
Vor dem Essen abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen noch fester.

Ist Hüttenkäse FODMAP-arm?

Das kann sein.

Hüttenkäse enthält Laktose, das macht ihn aber nicht automatisch tabu bei einer FODMAP-armen Ernährung. Der FODMAP-Gehalt hängt vom Produkt und von der Portionsgröße ab. Manche normalen Sorten funktionieren deshalb auch in kleineren Portionen.