Chips de queijo cottage low FODMAP:
petisco estaladiço de 3 ingredientes

Se gosta de petiscos estaladiços mas não quer uma lista de ingredientes complicada, estes chips de queijo cottage não podiam ser mais fáceis de fazer.

São estaladiços nas bordas, com muito sabor a queijo, naturalmente ricos em proteína, e pode variar o tempero consoante a vontade. Nesta versão, mantemos as coisas simples com duas opções: páprica e orégãos, ou sésame.

Porque adoramos estes chips

Estes chips são:

• rápidos de preparar
• feitos com poucos ingredientes
• fáceis de personalizar
• perfeitos como petisco ou entrada baixos em FODMAP

Ingredientes

Todos os ingredientes são baixo FODMAP nestas quantidades.

• Queijo cottage sem lactose
• Páprica e orégãos secos (opção 1)
• Sementes de sésame (opção 2)

As classificações refletem a investigação pública da Universidade Monash nas quantidades indicadas. A tolerância varia, por isso reintroduza com cuidado e verifique as porções na app.

Como fazer chips de queijo cottage

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque pequenas porções de queijo cottage sobre o tabuleiro. Deixe espaço entre cada uma, porque vão espalhar-se um pouco durante a cozedura.
3. Na versão com páprica e orégãos, tempere o queijo cottage diretamente no tabuleiro. Na versão com sésame, polvilhe as sementes por cima.
4. Leve ao forno até as bordas ficarem douradas e os chips firmes o suficiente para virar.
5. Vire-os com cuidado e volte a levá-los ao forno por mais alguns minutos, até ficarem estaladiços.
6. Deixe-os arrefecer antes de comer. Vão ficar ainda mais firmes à medida que arrefecem.

O queijo cottage é baixo em FODMAP?

Pode ser.

O queijo cottage contém lactose, mas isso não o torna automaticamente proibido numa dieta baixa em FODMAP. O teor de FODMAP depende do produto e também da porção, por isso alguns queijos cottage normais ainda podem funcionar em quantidades menores.