Chips de queso cottage bajos en FODMAP:
snack crujiente de 3 ingredientes

Si te gustan los snacks crujientes pero no quieres una lista larga de ingredientes, estos chips de queso cottage son de lo más fácil que hay.

Son crujientes por los bordes, con mucho sabor a queso y naturalmente altos en proteína. Además puedes cambiar el condimento según te apetezca. En esta versión lo dejamos simple, con dos opciones: pimentón y orégano, o sésame.

Por qué nos encantan

Estos chips son:

• rápidos de preparar
• hechos con pocos ingredientes
• fáciles de personalizar
• perfectos como snack o aperitivo bajo en FODMAP

Ingredientes

Todos los ingredientes son bajos en FODMAP en estas cantidades.

• Queso cottage sin lactosa
• Pimentón y orégano seco (opción 1)
• Semillas de sésame (opción 2)

Las valoraciones reflejan la investigación pública de la Universidad Monash en las cantidades indicadas. La tolerancia varía, así que reintroduce con cuidado y comprueba las porciones en la app.

Cómo hacer chips de queso cottage

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y pon pequeñas porciones de queso cottage encima. Deja algo de espacio entre ellas, porque se extienden un poco al hornear.
3. Para la versión de pimentón y orégano, sazona el queso cottage directamente en la bandeja. Para la versión de sésame, espolvorea las semillas por encima.
4. Hornea hasta que los bordes estén dorados y los chips estén lo bastante firmes para darles la vuelta.
5. Dales la vuelta con cuidado y vuelve a meterlos en el horno unos minutos más, hasta que estén crujientes.
6. Déjalos enfriar antes de comerlos. Se quedarán aún más firmes al enfriarse.

¿El queso cottage es bajo en FODMAP?

Puede serlo.

El queso cottage contiene lactosa, pero eso no lo convierte automáticamente en algo prohibido en una dieta baja en FODMAP. El contenido en FODMAP depende del producto y de la cantidad, así que algunos quesos cottage normales pueden funcionar en raciones más pequeñas.