Como a Belly Buddy avalia os FODMAP

A referência que seguimos

Todas as regras da app vêm do método baixo em FODMAP publicado pela Universidade Monash e das indicações de porções que o acompanham. Baixo, Médio e Alto querem dizer o mesmo aqui e ali, e a quantidade que come faz parte da avaliação, não é uma nota de rodapé. Baixo quer dizer baixo numa porção normal, não isento de FODMAP: uma porção grande, ou vários alimentos Baixo na mesma refeição, podem somar na mesma.

A investigação sobre os FODMAP ainda não terminou. A Universidade Monash conduz essa investigação e continua a testar alimentos, e as suas recomendações publicadas são atualizadas de vez em quando, por isso o nível de um alimento pode mudar quando é testado novamente. Quando isso acontece, as nossas avaliações são atualizadas para seguir as recomendações publicadas.

A Belly Buddy é uma app independiente. Não é afiliada da Universidade Monash, não é aprovada por ela e não usa nem a app deles nem dados licenciados deles. Seguimos as recomendações publicadas, nada mais.

Um ingrediente de cada vez

Cada ingrediente do rótulo é avaliado como Baixo, Médio ou Alto segundo as regras FODMAP, com um motivo breve para essa avaliação.

O veredito do produto

Os ingredientes são depois pesados em conjunto para dar um único veredito ao produto. O leite sem lactose, por exemplo, sai Baixo porque a lactase já quebrou a lactose, mesmo que o rótulo diga leite.

Memória e verificações

As avaliações são verificadas por lotes em confronto com as recomendações publicadas pela Universidade Monash, e as que estão erradas são corrigidas.

Limites

Isto não é aconselhamento médico. A tolerância aos FODMAP é pessoal: duas pessoas com o mesmo diagnóstico podem reagir de forma diferente à mesma bolacha, e a porção costuma pesar mais do que o ingrediente em si. Quem decide o que come e quando volta a experimentar é um nutricionista que conhece o seu caso.

A app pode enganar-se. As receitas mudam, há termos ambíguos, uma foto é mal lida. Tiramos as avaliações guardadas por lotes, lemos tudo à mão e corrigimos as que estão erradas. Veja a app como uma ajuda para ler um rótulo, não como um substituto de um nutricionista que conhece o seu caso.