Come Belly Buddy valuta i FODMAP

Il riferimento che seguiamo

Tutte le regole dell'app vengono dal metodo a basso contenuto di FODMAP pubblicato dalla Monash University, insieme alle indicazioni sulle porzioni che lo accompagnano. Basso, Medio e Alto significano qui quello che significano lì, e la quantità che mangi fa parte della valutazione, non è una nota a piè di pagina. Basso vuol dire basso in una porzione normale, non senza FODMAP: una porzione grande, o più alimenti Basso nello stesso pasto, possono comunque sommarsi.

La ricerca sui FODMAP non è ancora conclusa. La Monash University conduce questa ricerca e continua a testare gli alimenti, e le sue indicazioni pubblicate vengono aggiornate di tanto in tanto, quindi il livello di un alimento può cambiare quando viene testato di nuovo. Quando questo succede, le nostre valutazioni vengono aggiornate per seguire le indicazioni pubblicate.

Belly Buddy è un'app indipendente. Non è affiliata alla Monash University, non è approvata da loro e non usa né la loro app né loro dati in licenza. Seguiamo le indicazioni pubblicate, niente di più.

Un ingrediente alla volta

Ogni ingrediente in etichetta viene valutato come Basso, Medio o Alto secondo le regole FODMAP, con una breve motivazione per quella valutazione.

Il verdetto sul prodotto

Gli ingredienti vengono poi soppesati insieme per dare al prodotto un verdetto unico. Il latte senza lattosio, per esempio, esce Basso perché la lattasi ha già scomposto il lattosio, anche se in etichetta c'è scritto latte.

Memoria e controlli

Le valutazioni vengono controllate a blocchi rispetto alle indicazioni pubblicate dalla Monash University, e quelle sbagliate vengono corrette.

Limiti

Questo non è un parere medico. La tolleranza ai FODMAP è personale: due persone con la stessa diagnosi possono reagire in modo diverso allo stesso biscotto, e spesso conta più la porzione dell'ingrediente in sé. Chi decide cosa mangi e quando riprovarlo è un dietista che conosce il tuo caso.

L'app può sbagliare. Le ricette cambiano, certe diciture sono ambigue, una foto viene letta male. Tiriamo fuori a blocchi le valutazioni salvate, le leggiamo a mano e correggiamo quelle sbagliate. Considera l'app un aiuto per leggere un'etichetta, non un sostituto di un dietista che conosce il tuo caso.