Blog: ricette e consigli
Guide pratiche, basate su criteri di nutrizionisti, per mangiare bene con la SII. Ricette che hanno davvero un buon sapore, e consigli da usare alla prossima spesa.
Ricetta · In evidenza
Stelle gelate di fragola, cioccolato e semi di canapa
Un dolcetto fresco e povero di FODMAP per superare l'estate senza appesantire la pancia: fragole a fette, yogurt senza lattosio, cioccolato fondente e semi di canapa, dritti dal congelatore.
15 min · Per 2-4 persone · ago 2026 · Basso contenuto di FODMAP
Ricetta
Plumcake salato gusto pizza, senza impasto
Tutto il sapore della pizza senza la pasta di frumento: un plumcake salato e sofficissimo a base di fiocchi di grano saraceno, latte senza lattosio ed emmental stagionato. Una ciotola, 40 minuti di forno.
50 min · Per 3-4 persone
Per iniziare
Come funziona la reintroduzione dei FODMAP?
La fase di eliminazione è solo l'inizio. Ecco come funziona la reintroduzione dei FODMAP, famiglia per famiglia: cosa testare, quanto aspettare tra un test e l'altro, e cosa scrivere.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Quanto avocado posso mangiare con la dieta FODMAP?
Le porzioni a basso contenuto di FODMAP fanno la differenza tra un alimento tollerato e uno che dà fastidio. Il semaforo verde giallo rosso, l'effetto somma dei FODMAP in un pasto, e perché le porzioni pubblicate sono un punto di partenza, non un limite per sempre.
5 min di lettura
Consigli FODMAP
L'aglio è low FODMAP?
Aglio e cipolla sono particolarmente ricchi di fruttani, eppure l'olio aromatizzato all'aglio può essere a basso contenuto di FODMAP. Ecco perché, quali alternative puoi usare, e dove aglio e cipolla si nascondono in etichetta.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Dove si nascondono i FODMAP nelle etichette?
Inulina, radice di cicoria, polioli, aglio in polvere e altro: gli ingredienti FODMAP da cercare in etichetta, più alcuni ingredienti spesso fraintesi che potrebbero non essere un problema.
5 min di lettura
Consigli FODMAP
Il latte senza lattosio è davvero low FODMAP? Non sempre
Sì, il latte senza lattosio è a basso contenuto di FODMAP. Ma "senza lattosio" e "low FODMAP" non sono la stessa cosa: un prodotto senza lattosio può comunque contenere altri FODMAP. Ecco come distinguerli.
3 min di lettura
Per iniziare
FODMAP o glutine: chi disturba davvero l'intestino?
Hai tolto il pane e la pancia è migliorata, quindi la colpa è del glutine? In chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile il responsabile più comune sono i FODMAP. Ecco la differenza, spiegata senza tecnicismi.
5 min di lettura
Per iniziare
Cosa sono i FODMAP?
I FODMAP sono carboidrati fermentabili che molte persone con SII assorbono male. Cosa significa la sigla, in quali alimenti di tutti i giorni si trovano e come va usata davvero la dieta a basso contenuto di FODMAP.
4 min di lettura
Verifica qualsiasi ingrediente in pochi secondi
Scansiona i codici a barre e ottieni verdetti FODMAP istantanei con l'app gratuita.
