Blog: ricette e consigli
Guide pratiche, basate sul parere di nutrizionisti, per mangiare bene con la SII. Ricette che hanno davvero un buon sapore, e consigli da usare alla prossima spesa.
Ricetta · In evidenza
Porridge alla torta di carote low FODMAP: colazione autunnale
Tutti i sapori della torta di carote in una ciotola calda. Fiocchi di grano saraceno, carota grattugiata, cannella e glassa di yogurt alla vaniglia.
15 min · Per 1 persone · ott 2026 · Basso contenuto di FODMAP
Ricetta
Banana bread al cioccolato a basso contenuto di FODMAP: ricetta facile e senza glutine
Banana bread morbido e al cioccolato con farina di grano saraceno, yogurt senza lattosio e banane leggermente acerbe. Senza glutine e senza lattosio.
65 min · Per 8-10 persone
Ricetta
Chips di fiocchi di latte a basso contenuto di FODMAP: snack croccante a 3 ingredienti
Croccanti, saporite e ricche di proteine: chips di fiocchi di latte senza lattosio con due varianti di condimento, paprica e origano oppure sesamo.
30 min · Per 2 persone
Ricetta
Stelle gelate di fragola, cioccolato e semi di canapa
Un dolcetto fresco e povero di FODMAP per superare l'estate senza appesantire la pancia: fragole a fette, yogurt senza lattosio, cioccolato fondente e semi di canapa, dritti dal congelatore.
15 min · Per 2-4 persone
Ricetta
Plumcake salato gusto pizza, senza impasto
Tutto il sapore della pizza senza la pasta di frumento: un plumcake salato e sofficissimo a base di fiocchi di grano saraceno, latte senza lattosio ed emmental stagionato. Una ciotola, 40 minuti di forno.
50 min · Per 3-4 persone
Consigli FODMAP
L'alcol è low FODMAP? Vino, birra e superalcolici spiegati
Molti vini, birre e distillati hanno una porzione low FODMAP. Rum, vini dolci e mixer alla frutta sono diversi. Ecco perché, e perché l'alcol conta comunque.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Il caffè è low FODMAP? Espresso, latte e caffeina spiegati
Il caffè nero ha una porzione low FODMAP in una tazza normale. Cambiano le cose latte, sciroppi e caffeina. Cosa controllare prima del prossimo cappuccino.
5 min di lettura
Consigli FODMAP
Natale low FODMAP: come goderti la tavola delle feste
Guida pratica a un Natale low FODMAP. Quali piatti delle feste vanno guardati da vicino, quali sono semplici e come organizzarti senza perderti la festa.
7 min di lettura
Consigli FODMAP
Frutta low FODMAP: fruttosio, sorbitolo e maturazione spiegati
Perché alcuni frutti sono high FODMAP e altri no. Fruttosio in eccesso, sorbitolo, maturazione, frutta secca e succhi spiegati, con frutti low FODMAP.
6 min di lettura
Per iniziare
Lista della spesa low FODMAP: guida calma a ogni reparto
Una lista della spesa low FODMAP organizzata per reparto, dalle verdure alle salse. Cosa ha una porzione low FODMAP, cosa controllare sull'etichetta e perché.
7 min di lettura
Consigli FODMAP
Il pane a lievitazione naturale è a basso contenuto di FODMAP?
Il pane a lievitazione naturale è a basso contenuto di FODMAP? Dipende dalla farina e dalla fermentazione. Cosa ha testato Monash e perché il pane del supermercato va guardato da vicino.
5 min di lettura
Consigli FODMAP
Colazione a basso contenuto di FODMAP: idee per l'eliminazione
Idee per la colazione a basso contenuto di FODMAP nella fase di eliminazione: porridge, toast, yogurt, uova e opzioni da portare via, più cosa controllare sull'etichetta.
6 min di lettura
Per iniziare
Fase di eliminazione FODMAP: le tue prime settimane
Inizi la dieta a basso contenuto di FODMAP? Ecco cos'è la fase di eliminazione, perché dura solo qualche settimana, le sostituzioni più comuni e cosa viene dopo.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Snack a basso contenuto di FODMAP: 20 idee
Idee di snack a basso contenuto di FODMAP dalla fruttiera, dal frigo, dalla dispensa e dallo scaffale del supermercato, con cosa controllare su etichetta e porzione.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Dolcificanti a basso contenuto di FODMAP: zucchero, miele, polioli
Quali dolcificanti sono a basso contenuto di FODMAP e perché. Zucchero, miele, sciroppo d'acero, agave, stevia, sucralosio e polioli, spiegati con fruttosio, glucosio e assorbimento.
6 min di lettura
Per iniziare
Come funziona la reintroduzione dei FODMAP?
La fase di eliminazione è solo l'inizio. Ecco come funziona la reintroduzione dei FODMAP, famiglia per famiglia: cosa testare, quanto aspettare tra un test e l'altro, e cosa scrivere.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Quanto avocado posso mangiare con la dieta FODMAP?
Le porzioni a basso contenuto di FODMAP fanno la differenza tra un alimento tollerato e uno che dà fastidio. Il semaforo verde giallo rosso, l'effetto somma dei FODMAP in un pasto, e perché le porzioni pubblicate sono un punto di partenza, non un limite per sempre.
5 min di lettura
Consigli FODMAP
L'aglio è low FODMAP?
Aglio e cipolla sono particolarmente ricchi di fruttani, eppure l'olio aromatizzato all'aglio può essere a basso contenuto di FODMAP. Ecco perché, quali alternative puoi usare, e dove aglio e cipolla si nascondono in etichetta.
6 min di lettura
Consigli FODMAP
Dove si nascondono i FODMAP nelle etichette?
Inulina, radice di cicoria, polioli, aglio in polvere e altro: gli ingredienti FODMAP da cercare in etichetta, più alcuni ingredienti spesso fraintesi che potrebbero non essere un problema.
5 min di lettura
Consigli FODMAP
Il latte senza lattosio è davvero low FODMAP? Non sempre
Sì, il latte senza lattosio è a basso contenuto di FODMAP. Ma "senza lattosio" e "low FODMAP" non sono la stessa cosa: un prodotto senza lattosio può comunque contenere altri FODMAP. Ecco come distinguerli.
3 min di lettura
Per iniziare
FODMAP o glutine: chi disturba davvero l'intestino?
Hai tolto il pane e la pancia è migliorata, quindi la colpa è del glutine? In chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile il responsabile più comune sono i FODMAP. Ecco la differenza, spiegata senza tecnicismi.
5 min di lettura
Per iniziare
Cosa sono i FODMAP?
I FODMAP sono carboidrati fermentabili che molte persone con SII assorbono male. Cosa significa la sigla, in quali alimenti di tutti i giorni si trovano e come va usata davvero la dieta a basso contenuto di FODMAP.
4 min di lettura
Verifica qualsiasi ingrediente in pochi secondi
Scansiona i codici a barre e ottieni verdetti FODMAP istantanei con l'app gratuita.
