Gefrorene Erdbeer-Sterne mit Schokolade und Hanfsamen

Ein erfrischender FODMAP-armer Snack, mit dem du den Sommer übersteht, ohne dass dein Bauch protestiert. Vier einfache Zutaten, fünfzehn Minuten Vorbereitung, den Rest erledigt das Gefrierfach.

Zutaten

Ergibt 4 Sterne:

Alle Zutaten sind in diesen Mengen FODMAP-arm.

• 8-10Erdbeeren (etwa 80-100 g insgesamt)
• 4EL laktosefreier griechischer Joghurt oder laktosefreier Quark (60-80 g)
• 40 gdunkle Schokolade, geschmolzen
• 1EL Hanfsamen
• Optional: ein Schuss Ahornsirup

Die Bewertungen spiegeln veröffentlichte Forschung der Monash University bei den angegebenen Mengen wider. Die Verträglichkeit ist individuell: führe Lebensmittel vorsichtig wieder ein und prüfe Portionen in der App.

Zubereitung

1. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder Teller zu Sternen anordnen.
3. In die Mitte jedes Sterns einen Löffel laktosefreien Joghurt geben.
4. Die dunkle Schokolade schmelzen und darüber träufeln.
5. Mit den Hanfsamen bestreuen.
6. Mindestens 2 Stunden einfrieren.
7. Vor dem Essen 2 bis 3 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, für die beste Konsistenz.