Sobremesa gelada de morango low FODMAP

Uma sobremesa refrescante com baixo teor de FODMAPs para sobreviver ao calor do verão sem incomodar o intestino. Quatro ingredientes simples, quinze minutos de preparo, e o congelador faz o resto.

Ingredientes

Rende 4 estrelas:

Todos os ingredientes são baixo FODMAP nestas quantidades.

• 8-10morangos (cerca de 80-100 g no total)
• 4colheres de sopa de iogurte grego sem lactose ou coalhada sem lactose (60-80 g)
• 40 gde chocolate amargo derretido
• 1colher de sopa de sementes de cânhamo
• Opcional: um fio de xarope de bordo

As classificações refletem a pesquisa publicada pela Universidade Monash nas quantidades indicadas. A tolerância varia, então reintroduza com cuidado e confira as porções no app.

Modo de preparo

1. Corte os morangos em fatias finas.
2. Arrume as fatias em forma de estrela sobre uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.
3. Coloque uma colher de iogurte sem lactose no centro de cada estrela.
4. Derreta o chocolate amargo e regue por cima.
5. Salpique as sementes de cânhamo.
6. Leve ao congelador por pelo menos 2 horas.
7. Deixe descansar de 2 a 3 minutos em temperatura ambiente antes de comer, para a melhor textura.