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Étoiles glacées fraise, chocolat & chanvre
Une douceur fraîche et pauvre en FODMAP pour passer la canicule : lamelles de fraises, fromage blanc sans lactose, chocolat noir et graines de chanvre, tout droit sorties du congélateur.
Par l'équipe Belly Buddy · Mis à jour en août 2026 · Vérifié avec les données Monash FODMAP
Préparation
15 min
Cuisson
2 h (congélateur)
Portions
2-4
Portion sûre
1-2 étoiles
Une idée fraîche et légère, low FODMAP, pour passer la canicule sans finir en PLS digestive ☀️ Quatre ingrédients simples, quinze minutes de préparation, et le congélateur fait le reste.
Ingrédients
Pour 4 étoiles :
- 8 à 10 fraises (environ 80 à 100 g au total)Pauvre en FODMAP
- 4 c. à soupe de fromage blanc sans lactose (environ 60 à 80 g)Pauvre en FODMAP
- 40 g de chocolat noir fonduPauvre en FODMAP
- 1 c. à soupe de graines de chanvrePauvre en FODMAP
- Optionnel : un petit filet de sirop d'érablePauvre en FODMAP
Les badges reflètent les évaluations FODMAP de Monash aux quantités indiquées. La tolérance varie d'une personne à l'autre : réintroduisez avec prudence et vérifiez les portions dans l'app.
Préparation
- Coupez les fraises en fines lamelles.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les lamelles en forme d'étoile.
- Ajoutez une cuillère de fromage blanc sans lactose au centre de chaque étoile.
- Faites fondre le chocolat noir, puis versez-le par-dessus.
- Parsemez de graines de chanvre.
- Placez au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Sortez-les 2 à 3 minutes avant de les manger, pour une texture plus agréable.
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