Blog: recetas y consejos / Recetas
Receta · Bajo en FODMAP en las porciones indicadas
Postre helado de fresa y chocolate bajo en FODMAP
Una receta fresca y baja en FODMAP para aguantar el calor del verano: láminas de fresa, yogur sin lactosa, chocolate negro y semillas de cáñamo, directas del congelador.
Por el equipo de Belly Buddy · Actualizado en agosto de 2026 · Revisado con la investigación publicada por la Universidad Monash
- Porción segura
- 1-2 estrellas
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h (congelador)
- Raciones
- 2-4
Un postre fresco y bajo en FODMAP para aguantar el calor del verano sin que te siente mal. Cuatro ingredientes sencillos, quince minutos de preparación, y el congelador hace el resto.
Ingredientes
Para 4 estrellas:
Todos los ingredientes son bajos en FODMAP en estas cantidades.
- 8-10fresas (unos 80-100 g en total)
- 4cucharadas de yogur griego sin lactosa o queso quark sin lactosa (60-80 g)
- 40 gde chocolate negro fundido
- 1cucharada de semillas de cáñamo
- Opcional: un chorrito de sirope de arce
Las valoraciones reflejan la investigación publicada por la Universidad Monash en las cantidades indicadas. La tolerancia varía, así que reintroduce con cuidado y comprueba las porciones en la app.
Elaboración
- Corta las fresas en láminas finas.
- Coloca las láminas formando estrellas sobre una bandeja de horno o un plato con papel vegetal.
- Añade una cucharada de yogur sin lactosa en el centro de cada estrella.
- Funde el chocolate negro y repártelo por encima con un chorrito.
- Espolvorea con las semillas de cáñamo.
- Congela durante al menos 2 horas.
- Déjalas a temperatura ambiente de 2 a 3 minutos antes de comerlas, para que la textura sea mejor.
¿Vas a cambiar un ingrediente?
Escanea cualquier producto con Belly Buddy y obtén un veredicto FODMAP al instante.
