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Recette · Pauvre en FODMAP aux portions indiquées
Cake façon pizza :
sans pâte, ultra moelleux et digeste
Toutes les saveurs de la pizza sans pâte de blé : un cake salé moelleux à base de flocons de sarrasin, de lait sans lactose et d'emmental. Un saladier, 40 minutes au four.
Par l'équipe Belly Buddy · Mis à jour en août 2026 · Vérifié à partir des recherches publiques de l'université Monash
- Portion sûre
- 1-2 tranches
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 35-40 min
- Portions
- 3-4
Un cake salé façon pizza, sans pâte : low FODMAP, digeste et ultra moelleux. Il se garde plusieurs jours et se mange chaud ou froid, en lunchbox ou à l'apéro.
Ingrédients
Tous les ingrédients sont pauvres en FODMAP à ces quantités.
- 3œufs
- 1c. à soupe de maïzena
- 120-150 mlde lait sans lactose
- 2bonnes poignées de flocons de sarrasin (environ 60 g)
- 1à 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 80-100 gd'emmental râpé
- 1petite poignée d'olives noires, coupées en rondelles
- Beaucoup d'origan séché, paprika, sel & poivre
Les évaluations reflètent les recherches publiques de l'université Monash, aux quantités indiquées. La tolérance varie d'une personne à l'autre. Réintroduisez avec prudence et vérifiez les portions dans l'app.
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Fouettez les œufs dans un grand saladier.
- Ajoutez le lait puis la maïzena, et mélangez bien.
- Incorporez le concentré de tomate, l'origan, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les flocons de sarrasin et mélangez.
- Incorporez l'emmental et les olives.
- Versez dans un moule à cake huilé.
- Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de trancher.
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