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Receita · Baixo FODMAP nas porções indicadas
Bolo salgado sabor pizza sem massa e low FODMAP
Todo o sabor da pizza sem a massa de trigo: um bolo salgado fofinho feito com flocos de trigo sarraceno, leite sem lactose e emmental curado. Uma tigela só, 40 minutos de forno.
Pela equipe do Belly Buddy · Atualizado em agosto de 2026 · Revisado com a pesquisa publicada pela Universidade Monash
- Porção segura
- 1-2 fatias
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 35-40 min
- Rende
- 3-4
Um bolo salgado sabor pizza sem massa: baixo teor de FODMAPs, fácil de digerir e bem fofinho. Dura vários dias e fica bom tanto quente quanto frio, dentro da marmita.
Ingredientes
Todos os ingredientes são baixo FODMAP nestas quantidades.
- 3ovos
- 1colher de sopa de amido de milho
- 120-150 mlde leite sem lactose
- 2punhados generosos de flocos de trigo sarraceno (cerca de 60 g)
- 1-2colheres de sopa de extrato de tomate
- 80-100 gde emmental ralado
- Um punhado pequeno de azeitonas pretas fatiadas
- Bastante orégano seco, páprica, sal e pimenta
As classificações refletem a pesquisa publicada pela Universidade Monash nas quantidades indicadas. A tolerância varia, então reintroduza com cuidado e confira as porções no app.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata os ovos em uma tigela grande.
- Adicione o leite, depois o amido de milho, e bata até ficar homogêneo.
- Misture o extrato de tomate, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta.
- Adicione os flocos de trigo sarraceno e misture bem.
- Incorpore o emmental e as azeitonas.
- Despeje em uma forma de bolo untada.
- Asse por 35 a 40 minutos. Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.
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