Alimentos FODMAP / Doces com baixo FODMAP

Guia de corredor

Doces com baixo FODMAP

No corredor dos doces tudo depende do açúcar usado. Mel, xarope de agave e xarope de milho rico em frutose têm FODMAP alto por causa do excesso de frutose, enquanto açúcar comum, xarope de bordo e xarope de glicose têm FODMAP baixo, então dois doces lado a lado na prateleira podem dar resultados opostos. Sem açúcar costuma ser a pior escolha, já que sorbitol, manitol, xilitol e maltitol são polióis altos e são o recheio padrão de chicletes e balas sem açúcar. Estévia e sucralose têm FODMAP baixo, então uma bebida ou sobremesa feita com elas passa bem. Chocolate amargo tem FODMAP baixo numa porção pequena, o ao leite traz lactose e pede porção modesta, e a fruta seca de um doce soma frutose bem rápido.

O que procurar no rótulo

  • mel, agave e xarope de milho rico em frutose são altos, açúcar, xarope de bordo e xarope de glicose são baixos
  • sorbitol, manitol, xilitol, maltitol e isomalte são altos, diga o que disser a frente da embalagem
  • estévia e sucralose são baixos, então sem açúcar não é automaticamente um problema
  • maçã e pera secas, uva passa e tâmara num doce trazem frutose junto
  • inulina aparece nas barras ricas em fibra e nas com açúcar reduzido

Exemplos por país

Produtos que verificámos, agrupados pelo país onde se encontram. Primeiro os baixos, depois os que merecem um olhar mais atento, com o ingrediente que decide.

Portugal: os produtos vendidos neste país. Escolha outro país ou mostre todos.

Portugal

2 exemplos com poucos FODMAP, 3 a vigiar

  • Vahiné

    Chocolat Noir Pépites

    Baixo

  • Hacendado

    Cookies sin gluten y sin lactosa

    Baixo

Vale um olhar mais atento

  • Lotus

    Biscoff Smooth

    Alto

    Por causa deWHEAT FLOURCandy sugar syrupSoya flour

    Ver os 12 ingredientes
    • WHEAT FLOURAlto
    • SugarBaixo
    • PalmBaixo
    • RapeseedBaixo
    • Candy sugar syrupAlto
    • Raising agentBaixo
    • Soya flourAlto
    • SaltBaixo
    • CinnamonBaixo
    • Rapeseed oilBaixo
    • Emulsifier (lecithins)Baixo
    • Citric acidBaixo

  • Ferrero

    Biscuits NUTELLA Biscuits Noisettes et Cacao x22 - 304g

    Alto

    Por causa deSkim milk powderWHEAT FLOURLactosee mais 7

    Ver os 26 ingredientes
    • HazelnutsBaixo
    • Low fat cocoaBaixo
    • SugarBaixo
    • Palm oilBaixo
    • Skim milk powderAlto
    • EmulsifiersBaixo
    • VanillinBaixo
    • WHEAT FLOURAlto
    • Vegetable fatsBaixo
    • PalmBaixo
    • Palm KernelBaixo
    • Cane sugarBaixo
    • LactoseAlto
    • Wheat branAlto
    • Powdered MILKAlto
    • HoneyAlto
    • Disodium diphosphateBaixo
    • Acid sodium carbonateBaixo
    • Acid ammonium carbonateBaixo
    • Malted barley flourAlto
    • Low fat cocoa powderBaixo
    • SaltBaixo
    • Wheat starchAlto
    • Barley flourAlto
    • CornBaixo
    • Powdered extract of malted barley and cornAlto

  • Galletas Gullon

    Galletas Chip Choco Sin Gluten Sin Azúcares Añadidos

    Alto

    Por causa deMaltitolSoybean meal

    Ver os 16 ingredientes
    • Cocoa pasteBaixo
    • MaltitolAlto
    • Cocoa butterBaixo
    • Soy lecithinBaixo
    • Natural vanilla aromaBaixo
    • Maize starchBaixo
    • Vegetable oilBaixo
    • Rice flourBaixo
    • Soybean mealAlto
    • Vegetable fiberBaixo
    • Potato starchBaixo
    • Sodium bicarbonateBaixo
    • Ammonium bicarbonateBaixo
    • SaltBaixo
    • Aromas naturalPor definir
    • Maize mealBaixo

O que as pessoas perguntam

Mel tem FODMAP baixo?
Não, o mel tem FODMAP alto porque carrega mais frutose do que glicose. O xarope de bordo é a troca direta e tem FODMAP baixo.
Chocolate amargo tem FODMAP baixo?
Tem, numa porção pequena, uns dois quadradinhos em vez de meia barra. O chocolate ao leite traz lactose, então pede uma porção ainda menor.
Doce sem açúcar é melhor para quem tem SII?
Em geral não. A maioria é feita com polióis como sorbitol e maltitol, que têm FODMAP alto e são conhecidos por causar gases e fezes moles.

Está com ele na mão?

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O Belly Buddy não substitui orientação médica. A tolerância aos FODMAPs é pessoal. Converse com um nutricionista antes de mudar a sua alimentação. Nome do produto e marca do Open Food Facts.

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