Alimentos FODMAP / Dulces bajos en FODMAP

Guía de pasillo

Dulces bajos en FODMAP

En el pasillo de los dulces todo depende del azúcar que se haya usado. La miel, el sirope de agave y el jarabe de maíz de alta fructosa son altos por el exceso de fructosa, mientras que el azúcar, el sirope de arce y el jarabe de glucosa son bajos, así que dos caramelos vecinos en el lineal pueden dar resultados opuestos. El sin azúcar suele ser la peor opción, porque el sorbitol, el manitol, el xilitol y el maltitol son polioles altos y son el relleno estándar de los chicles y caramelos sin azúcar. La estevia y la sucralosa son bajas, de modo que un postre o una bebida montados sobre ellas van bien. El chocolate negro es bajo en ración pequeña, el chocolate con leche lleva lactosa y pide una ración modesta, y la fruta seca de un dulce suma fructosa muy deprisa.

Qué buscar en la etiqueta

  • miel, agave y jarabe de maíz de alta fructosa son altos, azúcar, sirope de arce y jarabe de glucosa son bajos
  • sorbitol, manitol, xilitol, maltitol e isomalt son altos, diga lo que diga la parte delantera
  • la estevia y la sucralosa son bajas, así que sin azúcar no es automáticamente un problema
  • manzana y pera secas, pasas y dátiles en un dulce traen fructosa con ellos
  • la inulina aparece en las tabletas altas en fibra y en las reducidas en azúcar

Ejemplos por país

Productos que hemos revisado, agrupados por el país donde se encuentran. Primero los bajos, luego los que merecen una mirada más de cerca, con el ingrediente que decide.

España: los productos que se venden en este país. Elige otro país o muéstralos todos.

España

5 ejemplos bajos en FODMAP, 3 a vigilar

  • Carrefour

    72% cacao noir

    Bajo

  • Carrefour

    85% Cacao NOIR

    Bajo

  • Carrefour

    Cacao 100%

    Bajo

  • ETHIQUABLE

    Chocolat noir 80% Équateur intense et floral

    Bajo

  • Vahiné

    Chocolat Noir Pépites

    Bajo

Para mirar más de cerca

  • Lotus

    Biscoff Crunchy Pâte À Tartiner

    Alto

    Por culpa deWHEAT FLOURSoy flour

    Ver los 10 ingredientes
    • WHEAT FLOURAlto
    • SugarBajo
    • Palm oilBajo
    • Rapeseed oilBajo
    • Soy flourAlto
    • SaltBajo
    • CinnamonBajo
    • Sodium carbonatesBajo
    • LecithinsBajo
    • Citric acidBajo

  • Lotus

    Biscoff Smooth

    Alto

    Por culpa deWHEAT FLOURCandy sugar syrupSoya flour

    Ver los 12 ingredientes
    • WHEAT FLOURAlto
    • SugarBajo
    • PalmBajo
    • RapeseedBajo
    • Candy sugar syrupAlto
    • Raising agentBajo
    • Soya flourAlto
    • SaltBajo
    • CinnamonBajo
    • Rapeseed oilBajo
    • Emulsifier (lecithins)Bajo
    • Citric acidBajo

  • Carrefour BIO

    Biscuits fourrés au Chocolat noir

    Alto

    Por culpa deWHEAT FLOURWhole wheat flourWheat starchy 1 más

    Ver los 19 ingredientes
    • WHEAT FLOURAlto
    • Brown cane sugarBajo
    • Dark chocolateBajo
    • Cocoa pasteBajo
    • Cocoa butterBajo
    • Whole wheat flourAlto
    • Sunflower oilBajo
    • ButterBajo
    • Wheat starchAlto
    • Low-fat cocoa powderBajo
    • Natural vanilla flavorBajo
    • Sea saltBajo
    • Ammonium carbonatesBajo
    • Sodium carbonatesBajo
    • LecithinsBajo
    • Concentrated butterBajo
    • Rice starchBajo
    • Skim milk powderAlto
    • Rosemary extractsBajo

Lo que más se pregunta

¿La miel es baja en FODMAP?
No, la miel es alta porque tiene más fructosa que glucosa. El sirope de arce es el cambio directo y es bajo.
¿El chocolate negro es bajo en FODMAP?
El chocolate negro es bajo en ración pequeña, un par de onzas y no media tableta. El chocolate con leche aporta lactosa, así que pide una ración aún menor.
¿Los dulces sin azúcar son mejores con SII?
Normalmente no. La mayoría se construyen con polioles como el sorbitol y el maltitol, que son altos en FODMAP y conocidos por dar gases y heces blandas.

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