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Leite com baixo FODMAP

Leite de vaca, de cabra e de ovelha tem FODMAP alto por causa da lactose, e um copo normal passa bem do limite para quase todo mundo que reage. Leite sem lactose tem FODMAP baixo: é o mesmo leite com lactase adicionada, e a lactase é a enzima que quebra a lactose antes de ela chegar ao intestino. Sem lactose não quer dizer sem laticínio, então continua fora de questão em caso de alergia ao leite. Entre as bebidas vegetais, amêndoa e arroz passam bem num copo normal, a de soja feita com proteína de soja tem FODMAP baixo enquanto a feita com o grão inteiro não tem, e a de aveia é questão de porção. A armadilha é a fibra adicionada: raiz de chicória e inulina jogam para o alto uma bebida que seria tranquila.

O que procurar no rótulo

  • lactase ou enzima lactase na lista quer dizer que a lactose já foi quebrada
  • nas bebidas de soja, veja se aparece proteína de soja, que passa, ou grão de soja inteiro, que não
  • inulina, raiz de chicória ou fibra adicionada levam qualquer leite para o lado alto
  • mel e agave entram como adoçantes nos leites com sabor e os dois têm FODMAP alto
  • sem lactose continua tendo proteína do leite, então não resolve uma alergia

Exemplos por país

Produtos que verificámos, agrupados pelo país onde se encontram. Primeiro os baixos, depois os que merecem um olhar mais atento, com o ingrediente que decide.

Portugal: os produtos vendidos neste país. Escolha outro país ou mostre todos.

Portugal

Nenhum exemplo com poucos FODMAP, 2 a vigiar

Vale um olhar mais atento

  • alpro

    Coco Sans Sucres

    Moderado

    Por causa deCoconut water

    Ver os 11 ingredientes
    • WaterBaixo
    • Coconut milkBaixo
    • Coconut creamBaixo
    • Coconut waterModerado
    • CalciumBaixo
    • Tricalcium phosphateBaixo
    • Natural coconut flavorBaixo
    • Stabilizers (Pectin, Guar Gum)Baixo
    • Sea saltBaixo
    • Vitamin B12Baixo
    • Vitamin D2Baixo

  • alpro

    Creamy & Subtle Coconut Natural

    Moderado

    Por causa deCoconut water

    Ver os 8 ingredientes
    • Coconut milkBaixo
    • Coconut creamBaixo
    • WaterBaixo
    • Coconut waterModerado
    • Modified starchBaixo
    • StrPor definir
    • ThermophilusBaixo
    • BulgaricusBaixo

O que as pessoas perguntam

Leite sem lactose tem mesmo FODMAP baixo?
Tem. A lactose foi quebrada em glicose e galactose pela lactase adicionada, então o FODMAP que incomodava não está mais lá.
Bebida de aveia tem FODMAP baixo?
Depende da porção, e as marcas variam bastante conforme o processamento da aveia. Comece com um copo pequeno em vez de supor que um copo cheio passa.
E a bebida de amêndoa?
A de amêndoa pura tem FODMAP baixo num copo normal. Leia a lista assim mesmo, porque algumas marcas adicionam inulina ou chicória para dar textura.

Está com ele na mão?

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O Belly Buddy não substitui orientação médica. A tolerância aos FODMAPs é pessoal. Converse com um nutricionista antes de mudar a sua alimentação. Nome do produto e marca do Open Food Facts.

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