Aliments FODMAP / Laits pauvres en FODMAP

Guide de rayon

Laits pauvres en FODMAP

Le lait de vache, de chèvre et de brebis est riche en FODMAP à cause du lactose, et un verre normal dépasse largement le seuil pour la plupart des personnes qui y réagissent. Le lait sans lactose, lui, est pauvre en FODMAP : c'est le même lait avec de la lactase ajoutée, et la lactase est l'enzyme qui coupe le lactose avant qu'il n'arrive dans votre intestin. Sans lactose ne veut pas dire sans produit laitier, donc ça reste exclu en cas d'allergie au lait. Côté boissons végétales, l'amande et le riz passent bien dans un verre normal, le soja à base de protéines de soja est pauvre en FODMAP alors que celui fait à partir de graines entières ne l'est pas, et l'avoine est une question de portion. Le piège, ce sont les fibres ajoutées : la racine de chicorée et l'inuline font basculer une boisson par ailleurs tranquille du mauvais côté.

À repérer sur l'étiquette

  • lactase ou enzyme lactase dans la liste veut dire que le lactose est déjà coupé
  • sur les boissons au soja, regardez si c'est protéine de soja, qui passe, ou graines de soja entières, qui ne passent pas
  • inuline, racine de chicorée ou fibres ajoutées font basculer n'importe quel lait en riche en FODMAP
  • le miel et l'agave servent d'édulcorants dans les laits aromatisés et sont tous les deux riches en FODMAP
  • sans lactose contient toujours des protéines de lait, donc ce n'est pas une solution en cas d'allergie

Exemples par pays

Des produits que nous avons vérifiés, regroupés par pays où on les trouve. Les Faible d'abord, puis ceux qui méritent un coup d'œil, avec l'ingrédient qui décide.

France : les produits vendus dans ce pays. Choisissez un autre pays ou affichez tout.

France

5 exemples pauvres en FODMAP, 3 à surveiller

  • Aroy-D

    100% Coconut Milk Original

    Faible
  • Président

    Beurre gastronomique demi-sel

    Faible
  • Paysan Breton

    Beurre moulé demi sel

    Faible
  • Président

    Beurre tendre doux

    Faible
  • Auchan

    Fluide 30% Mat. Gr. ENTIÈRE

    Faible

À regarder de plus près

  • alpro

    Coco Sans Sucres

    Modéré

    À cause deCoconut water

    Voir les 11 ingrédients

    Le produit est globalement pauvre en FODMAP, mais l’eau de coco, évaluée comme modérée, élève le niveau global à moyen.

    • WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
    • Coconut milkFaibleLe lait de coco est pauvre en FODMAPs, ce qui le rend sûr à consommer en quantités modérées jusqu'à 200ml.
    • Coconut creamFaibleLa crème de coco est pauvre en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en portions allant jusqu'à 60 grammes.
    • Coconut waterModéréFaible en FODMAP ; il est sûr de consommer de l'eau de coco avec modération jusqu'à 250 ml.
    • CalciumFaibleLe calcium lui-même ne contient pas de FODMAP et peut être consommé en toute sécurité en n'importe quelle quantité.
    • Tricalcium phosphateFaibleLe phosphate tricalcique est faible en FODMAP car il s'agit d'un sel inorganique et ne contient pas de glucides fermentescibles.
    • Natural coconut flavorFaibleL'arôme naturel de noix de coco est considéré comme pauvre en FODMAP et peut généralement être consommé sans effets indésirables.
    • Stabilizers (guar gum, xanthan gum, gellan gum)FaibleLa pectine est un ingrédient faible en FODMAP qui peut être consommé en quantités typiques, permettant son utilisation dans les confitures et les gelées.
    • Sea saltFaibleLe sel de mer est pauvre en FODMAP et peut être consommé sans restriction.
    • Vitamin B12FaibleLa vitamine B12 ne provient pas des FODMAP et est considérée comme faible en FODMAP, car elle ne contient pas de glucides.
    • Vitamin D2FaibleLa vitamine D2 ne contient pas de FODMAPs, mais ses sources peuvent varier, ce qui signifie que son statut FODMAP dépend des ingrédients supplémentaires utilisés dans les produits qui la contiennent.
  • alpro

    Creamy & Subtle Coconut Natural

    Modéré

    À cause deKokosnusswasser

    Voir les 8 ingrédients

    Ce produit contient de l’eau de noix de coco, un ingrédient classé moyen en FODMAP, ce qui élève le niveau FODMAP total du produit malgré les autres ingrédients à faible teneur.

    • KokosmilchFaibleLe lait de coco est pauvre en FODMAPs, ce qui le rend sûr à consommer en quantités modérées jusqu'à 200ml.
    • KokoscremeFaibleLa crème de coco est pauvre en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en portions allant jusqu'à 60 grammes.
    • WasserFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
    • KokosnusswasserModéréFaible en FODMAP ; il est sûr de consommer de l'eau de coco avec modération jusqu'à 250 ml.
    • Modifizierte StärkeFaibleL'amidon modifié est faible en FODMAP et peut être consommé en toute sécurité dans des portions typiques.
    • StrÀ vérifierL'ingrédient « Str » n'est pas clair, donc son niveau de FODMAP ne peut pas être déterminé.
    • ThermophilusFaible« Thermophilus » fait probablement référence à Streptococcus thermophilus, une bactérie probiotique utilisée dans les yaourts et fromages qui ne contient pas de FODMAP et peut être consommée sans restriction.
    • BulgaricusFaible« Bulgaricus » désigne Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, une bactérie probiotique utilisée pour la fabrication du yaourt qui ne contient pas de FODMAP et peut être consommée sans limitation.
  • Bridelice

    Bridélice Crème légère fluide 12%Mat. Gr.

    Élevé

    À cause deCrème légère (98%) (lait) (origine France)Lait

    Voir les 7 ingrédients

    La crème légère et le lait étant classés comme riches en FODMAP, principalement en raison du lactose, ce produit est globalement riche en FODMAP.

    • Crème légère (98%) (lait) (origine France)ÉlevéLa crème légère est riche en FODMAPs en raison de sa teneur en lactose, ce qui peut entraîner des problèmes digestifs chez les personnes sensibles à la lactose.
    • LaitÉlevéLe lait contient naturellement du lactose, qui est un glucide riche en FODMAP, ce qui le rend inadapté pour ceux qui suivent un régime pauvre en FODMAP.
    • Amidon modifiés (mais et tapioca )FaibleMoyen en FODMAP ; les amidons modifiés peuvent avoir une teneur en FODMAP variable selon leur source, il est donc conseillé de modérer leur consommation.
    • MaisFaibleLe maïs est pauvre en FODMAP et généralement sûr à consommer en quantités modérées.
    • TapiocaFaibleLa tapioca est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités habituelles, avec une portion recommandée d'environ 50g.
    • Gomme guarFaibleLa gomme de guar est pauvre en FODMAP selon Monash ; cette fibre est même utilisée dans de nombreux produits pauvres en FODMAP.
    • Épaississant:gomme guarFaibleLa gomme guar est une fibre soluble généralement considérée comme pauvre en FODMAP dans les petites quantités habituellement utilisées comme épaississant, même que des quantités plus importantes peuvent provoquer un inconfort digestif.

Les questions qui reviennent

Le lait sans lactose est-il vraiment pauvre en FODMAP ?
Oui. Le lactose a été coupé en glucose et galactose par la lactase ajoutée, donc le FODMAP qui posait problème n'est plus là.
Le lait d'avoine est-il pauvre en FODMAP ?
Ça dépend de la portion, et les marques varient beaucoup selon la façon dont l'avoine est travaillée. Commencez par un petit verre plutôt que de partir du principe qu'un grand passe.
Et le lait d'amande ?
Le lait d'amande nature est pauvre en FODMAP dans un verre normal. Lisez quand même la liste, certaines marques ajoutent de l'inuline ou de la chicorée pour la texture.

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Belly Buddy ne remplace pas un avis médical. La tolérance aux FODMAP est personnelle. Parlez-en à un diététicien avant de changer votre alimentation. Nom du produit et marque issus d'Open Food Facts.

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