FODMAP-Lebensmittel / FODMAP-arme Fertiggerichte

Regal-Guide

FODMAP-arme Fertiggerichte

Fertiggerichte sind aus einem Grund schwierig: Fast jedes herzhafte Rezept fängt mit Zwiebel und Knoblauch an, und beide sind in jeder Form FODMAP-reich, Pulver und Brühe eingeschlossen. Weizen ist das zweite Problem, in Nudeln, Paniermehl, Teigmantel und als Bindemittel in Rahmsaucen, und er ist wegen der Fruktane reich. Milchsaucen legen Laktose obendrauf, außer es steht laktosefrei darauf. Die Gerichte, die funktionieren, sind die schlichten: Reis oder Kartoffeln mit Fleisch, Fisch oder Ei und FODMAP-armem Gemüse, und die kürzeste Zutatenliste im Regal ist meist die beste Wahl. Die Falle sind die Sammelbegriffe, denn Würze, Gemüsebrühe und natürliches Aroma verstecken in fast jeder Schale die Zwiebel.

Darauf auf dem Etikett achten

  • Zwiebel und Knoblauchpulver zählen genau wie das frische Gemüse
  • Gemüsebrühe, Würze und Aroma sind die übliche Tarnung für Zwiebel
  • Weizennudeln, Paniermehl und Weizenmehl als Bindemittel sind wegen der Fruktane reich
  • Sahne, Milchpulver und Käsesauce bringen Laktose mit, außer es steht laktosefrei dabei
  • Hülsenfrüchte in der Liste, Kichererbsen, Linsen und Bohnen, bringen GOS mit

Beispiele nach Land

Produkte, die wir geprüft haben, danach gruppiert, wo es sie gibt. Zuerst die niedrigen, dann die, die einen zweiten Blick wert sind, mit der Zutat, die entscheidet.

Deutschland: die Produkte, die es dort gibt. Wähle ein anderes Land oder zeige alle.

Deutschland

3 Beispiele mit wenig FODMAP, 3 mit Vorsicht

  • Baktatsuntat

    Pizza Turkey Salami

    Niedrig

  • Sol&Mar

    Tortilla with Spinach

    Niedrig

  • Létal du boucher

    Viande hachée pur bœuf 5% MG VBF

    Niedrig

Genauer hinsehen

  • Samyang

    Buldak HOT Chicken Flavour Ramen Carbonara

    Hoch

    WegenWHEAT FLOURWheatCELERYund 4 weitere

    Alle 34 Zutaten ansehen
    • WHEAT FLOURHoch
    • WheatHoch
    • Palm oilNiedrig
    • Modified starchNiedrig
    • SaltNiedrig
    • SoyMittel
    • ColorantNiedrig
    • WaterNiedrig
    • CELERYHoch
    • Soy sauceNiedrig
    • FructoseHoch
    • GarlicHoch
    • Natural flavorsUnklar
    • SweetenerNiedrig
    • SugarNiedrig
    • Anticaking agentNiedrig
    • Soybean oilNiedrig
    • OnionHoch
    • ChiliNiedrig
    • Chili powderNiedrig
    • Thickening agentNiedrig
    • Black pepperNiedrig
    • Acidity regulator (citric acid, lactic acid)Niedrig
    • Garlic powderHoch
    • Green tea flavorUnklar
    • Flavor with chicken tasteUnklar
    • Habanero chili spiceUnklar
    • Flavor enhancer (E 635)Unklar
    • Red chili seed oilNiedrig
    • Chili extractUnklar
    • Curry spiceUnklar
    • Powdered stockUnklar
    • Curly parsleyNiedrig
    • Pepper spiceUnklar

  • Nissin

    Demae Ramen Bœuf

    Hoch

    WegenWHEAT FLOURSoybeansWheatund 3 weitere

    Alle 30 Zutaten ansehen
    • WHEAT FLOURHoch
    • Palm oilNiedrig
    • Cooking saltNiedrig
    • Sodium carbonatesNiedrig
    • Potassium carbonatesNiedrig
    • Guar kernel flourNiedrig
    • Strong tocopherol-containing extractsUnklar
    • Monosodium glutamateNiedrig
    • Disodium guanylateNiedrig
    • Disodium inosinateNiedrig
    • SoybeansHoch
    • WheatHoch
    • MaltodextrinNiedrig
    • SugarNiedrig
    • DextroseNiedrig
    • CELERYHoch
    • Beef extractNiedrig
    • LeeksHoch
    • Yeast extractHoch
    • Rapeseed oilNiedrig
    • Glucose syrupNiedrig
    • Silicon DioxideNiedrig
    • Beef fatNiedrig
    • Citric acidNiedrig
    • Milk proteinNiedrig
    • Natural flavorNiedrig
    • TriphosphateNiedrig
    • Beef flavorsUnklar
    • Ammonia-sugar coloringNiedrig
    • Beef fat powder (beef fat)Niedrig

  • FULFIL

    Fullfill

    Hoch

    WegenWhite chocolateWhole milk powderPolydextroseund 1 weitere

    Alle 30 Zutaten ansehen
    • Milk proteinsNiedrig
    • White chocolateHoch
    • SweetenerNiedrig
    • Cocoa butterNiedrig
    • Whole milk powderHoch
    • Emulsifier (lecithins)Niedrig
    • Natural vanilla flavouringNiedrig
    • GlycerolNiedrig
    • PolydextroseHoch
    • Collagen hydrolysateNiedrig
    • Milk chocolateHoch
    • Cocoa massNiedrig
    • Potato starchNiedrig
    • WaterNiedrig
    • Sunflower oilNiedrig
    • CocoaNiedrig
    • Acidity regulators (sodium acetates)Niedrig
    • Natural flavouringsUnklar
    • Vitamin CNiedrig
    • Vitamin ENiedrig
    • Vitamin B6Niedrig
    • Vitamin B12Niedrig
    • ThiaminNiedrig
    • RiboflavinNiedrig
    • NiacinNiedrig
    • Pantothenic acidNiedrig
    • Folic acidNiedrig
    • Milk protein crispsUnklar
    • Milk protein cocoa crispsUnklar
    • Soluble maize fibreUnklar

Häufige Fragen

Kann ein Fertiggericht FODMAP-arm sein?
Ja, aber es muss ein einfaches sein, denn Zwiebel und Knoblauch stecken in den meisten Rezepten. Schalen auf Reis oder Kartoffelbasis mit Fleisch oder Fisch und FODMAP-armem Gemüse sind die realistische Option.
Ist ein glutenfreies Fertiggericht FODMAP-arm?
Nicht von allein. Glutenfrei nimmt den Weizen heraus, aber Zwiebel, Knoblauch und Rahmsauce bleiben genau dort, wo sie waren.
Und das Gemüse im Fertiggericht?
Karotte, Zucchini, grüne Bohnen, Spinat und Kartoffel sind die üblichen FODMAP-armen, während Blumenkohl, Pilze und Erbsen in normalen Portionen Ärger machen. Lies die Liste, statt eine Gemüsepfanne für sicher zu halten.

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