Pains pauvres en FODMAP

Ce produit est riche en FODMAP en raison de la farine de blé, de l’extrait de malt d’orge et du levain de seigle, qui peuvent contenir des fructanes.

• Farine de BLÉÉlevéLa farine de blé est riche en FODMAP, plus précisément en fructanes, et doit être évitée dans un régime pauvre en FODMAP.
• EauFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Huile d'oliveFaibleL'huile d'olive est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités illimitées car elle ne contient pas de glucides fermentescibles.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Arôme naturelFaibleL'arôme naturel peut provenir de diverses sources et peut ou non contenir des FODMAP ; une analyse spécifique des composants est nécessaire.
• GLUTEN DE BLÉFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP et doit être évité par ceux qui sont sensibles aux FODMAP.
• Extrait de malt d'ORGEÉlevéL'extrait de malt d'orge est riche en FODMAPs, notamment en fructanes, ce qui peut causer des problèmes digestifs chez les personnes sensibles aux FODMAPs et doit être évité en grandes quantités.
• Conservateur : propionate de calciumFaibleLe propionate de calcium est un conservateur faible en FODMAP qui peut être consommé sans restriction.
• Levain de SEIGLE dévitalisé déshydratéÉlevéCe levain de seigle dévitalisé et déshydraté peut contenir des quantités élevées de fructanes provenant du seigle ; la fermentation peut réduire les fructanes, mais le degré de réduction et la quantité utilisée ne sont pas précisés, il ne peut donc pas être considéré comme pauvre en FODMAP de manière fiable.

Les tortillas sont globalement riches en FODMAP, principalement en raison de la farine de blé (29 %), tandis que les autres ingrédients sont considérés comme faibles en FODMAP.

• Farine de maïs (36%)FaibleLa farine de maïs est pauvre en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées (jusqu'à 1 tasse).
• Farine de blé (29%)ÉlevéLa farine de blé est riche en FODMAP, notamment en fructanes, et doit être évitée en grande quantité.
• EauFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Stabilisant (glycérol)FaibleLe chlorure de calcium est un stabilisant à faible teneur en FODMAP couramment utilisé dans les produits alimentaires, sans impact sur la sensibilité aux FODMAP.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• Huiles végétales (colza, tournesol)FaibleLes huiles végétales comme l'huile d'olive et l'huile de colza sont faibles en FODMAP, ce qui les rend sûres à consommer en quantités adaptées aux tolérances individuelles.
• DextroseFaibleLa dextrose est un sucre simple qui est faible en FODMAP et sûr à consommer.
• Poudres à lever (diphosphates, bicarbonate de sodium)FaibleLes levures chimiques sont faibles en FODMAP, généralement constituées de bicarbonate de sodium et d'un acide, et peuvent être utilisées en grandes quantités en toute sécurité.
• Émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras)Faible« Émulsifiant (lécithines) » peut provenir de différentes sources et la teneur en FODMAP dépend de la source et de la quantité, donc le niveau n’est pas certain (quantité sûre : inconnue).
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Correcteur d'acidité (acide citrique)FaibleLe phosphate de potassium est faible en FODMAP et sûr à consommer.

AUTHENTIQUE est riche en FODMAP en raison de la présence de farine complète de seigle et de farine de seigle, tandis que la levure et le sel sont faibles en FODMAP.

• Farine complète de seigleÉlevéLa farine de seigle complète est riche en FODMAPs, en particulier des fructanes, ce qui peut causer des désagréments digestifs chez les personnes sensibles et doit être limité.
• Farine de seigleÉlevéLa farine de seigle est riche en FODMAPs en raison de sa forte teneur en fructanes, ce qui peut poser problème pour ceux qui sont sensibles aux FODMAPs.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.

Le produit est classé High principalement en raison de sa forte teneur en farine de blé (97,7 %), malgré les autres ingrédients évalués comme Low.

• SucreFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Huile de tournesolFaibleL'huile de tournesol est low FODMAP et peut être consommée librement car elle ne contient pas de FODMAPs ni d'allergènes.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Acide ascorbiqueFaibleL'acide ascorbique, communément appelé vitamine C, est pauvres en FODMAP et peut être consommé en toute sécurité dans des quantités alimentaires normales.
• Farine de blé (froment) 97.7%ÉlevéLa farine de blé est riche en fructanes, un type de FODMAP, surtout aux portions habituelles.

Le pain croustillant est globalement riche en FODMAP, principalement en raison de la farine de seigle complète, tandis que les autres ingrédients évalués sont faibles en FODMAP.

• RoggenvollkornmehlÉlevéLa farine de seigle complète est de FODMAP moyen; elle peut être tolérée en petites quantités, mais il est préférable de la limiter à environ 40 grammes.
• WasserFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• SalzFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• HefeFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• SesamFaibleLes graines de sésame sont faibles en FODMAP, ce qui les rend sûres à consommer en portions allant jusqu'à 30 grammes.
• SauerteigÀ vérifier« Sauerteig » signifie levain, mais son niveau de FODMAP ne peut pas être déterminé sans connaître la farine utilisée, la durée de fermentation et la portion ; un pain au levain de blé ou d’épeautre fermenté longtemps peut être plus pauvre en FODMAP, tandis que le levain lui-même peut encore contenir des glucides fermentescibles.

Le produit est classé comme étant à teneur élevée en FODMAP, principalement en raison de la farine de blé et de la farine de fèves.

• Farine de bléÉlevéLa farine de blé est riche en FODMAP, notamment en fructanes, et doit être évitée en grande quantité.
• EauFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• SucreFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Huile de colzaFaibleL'huile de colza est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités normales sans déclencher de problèmes digestifs.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• VinaigreFaibleLe vinaigre est faible en FODMAP, car il ne contient pas de glucides fermentescibles et est sûr à consommer.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Farine de fèvesÉlevéLa farine de fève est classée comme ayant un FODMAP moyen en raison de sa teneur en oligosaccharides, qui peuvent poser problème pour certains individus.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• ArômeFaibleL'arôme naturel peut provenir de diverses sources et peut ou non contenir des FODMAP ; une analyse spécifique des composants est nécessaire.
• Extrait d'acérolaFaibleL'extrait d'acérola est pauvre en FODMAP, ce qui en fait un choix sûr pour ceux qui ont des sensibilités aux FODMAP, généralement sûr jusqu'à 50g par portion.

Ce produit est riche en FODMAP en raison de la farine de blé, de l’extrait de malt d’orge et du levain de seigle, qui peuvent contenir des fructanes.

• Farine de BLÉÉlevéLa farine de blé est riche en FODMAP, plus précisément en fructanes, et doit être évitée dans un régime pauvre en FODMAP.
• EauFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Huile d'oliveFaibleL'huile d'olive est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités illimitées car elle ne contient pas de glucides fermentescibles.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Arôme naturelFaibleL'arôme naturel peut provenir de diverses sources et peut ou non contenir des FODMAP ; une analyse spécifique des composants est nécessaire.
• GLUTEN DE BLÉFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP et doit être évité par ceux qui sont sensibles aux FODMAP.
• Extrait de malt d'ORGEÉlevéL'extrait de malt d'orge est riche en FODMAPs, notamment en fructanes, ce qui peut causer des problèmes digestifs chez les personnes sensibles aux FODMAPs et doit être évité en grandes quantités.
• Conservateur : propionate de calciumFaibleLe propionate de calcium est un conservateur faible en FODMAP qui peut être consommé sans restriction.
• Levain de SEIGLE dévitalisé déshydratéÉlevéCe levain de seigle dévitalisé et déshydraté peut contenir des quantités élevées de fructanes provenant du seigle ; la fermentation peut réduire les fructanes, mais le degré de réduction et la quantité utilisée ne sont pas précisés, il ne peut donc pas être considéré comme pauvre en FODMAP de manière fiable.

Les tortillas sont globalement riches en FODMAP, principalement en raison de la farine de blé (29 %), tandis que les autres ingrédients sont considérés comme faibles en FODMAP.

• Farine de maïs (36%)FaibleLa farine de maïs est pauvre en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées (jusqu'à 1 tasse).
• Farine de blé (29%)ÉlevéLa farine de blé est riche en FODMAP, notamment en fructanes, et doit être évitée en grande quantité.
• EauFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Stabilisant (glycérol)FaibleLe chlorure de calcium est un stabilisant à faible teneur en FODMAP couramment utilisé dans les produits alimentaires, sans impact sur la sensibilité aux FODMAP.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• Huiles végétales (colza, tournesol)FaibleLes huiles végétales comme l'huile d'olive et l'huile de colza sont faibles en FODMAP, ce qui les rend sûres à consommer en quantités adaptées aux tolérances individuelles.
• DextroseFaibleLa dextrose est un sucre simple qui est faible en FODMAP et sûr à consommer.
• Poudres à lever (diphosphates, bicarbonate de sodium)FaibleLes levures chimiques sont faibles en FODMAP, généralement constituées de bicarbonate de sodium et d'un acide, et peuvent être utilisées en grandes quantités en toute sécurité.
• Émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras)Faible« Émulsifiant (lécithines) » peut provenir de différentes sources et la teneur en FODMAP dépend de la source et de la quantité, donc le niveau n’est pas certain (quantité sûre : inconnue).
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Correcteur d'acidité (acide citrique)FaibleLe phosphate de potassium est faible en FODMAP et sûr à consommer.

AUTHENTIQUE est riche en FODMAP en raison de la présence de farine complète de seigle et de farine de seigle, tandis que la levure et le sel sont faibles en FODMAP.

• Farine complète de seigleÉlevéLa farine de seigle complète est riche en FODMAPs, en particulier des fructanes, ce qui peut causer des désagréments digestifs chez les personnes sensibles et doit être limité.
• Farine de seigleÉlevéLa farine de seigle est riche en FODMAPs en raison de sa forte teneur en fructanes, ce qui peut poser problème pour ceux qui sont sensibles aux FODMAPs.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.

Le produit est classé comme ayant un niveau élevé de FODMAP en raison de la présence de protéines de lupin, tandis que les autres ingrédients évalués sont faibles en FODMAP.

• Corn starchFaibleL'amidon de maïs est pauvre en FODMAP, et vous pouvez en consommer jusqu'à 50 grammes sans risque.
• Rice flourFaibleLa farine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 150 grammes par portion.
• Vegetable margarineFaibleLa margarine végétale peut varier en fonction des ingrédients utilisés, donc son niveau est inconnu sans informations spécifiques sur le produit.
• Fats and vegetable oils (palm)FaibleLes graisses et huiles végétales sont faibles en FODMAP et peuvent être consommées librement.
• WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• SaltFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Emulsifier (mono- and fatty acid diglycerides)Faible« Émulsifiant (lécithines) » peut provenir de différentes sources et la teneur en FODMAP dépend de la source et de la quantité, donc le niveau n’est pas certain (quantité sûre : inconnue).
• Citric acidFaibleL'acide citrique est faible en FODMAP et peut être consommé sans restriction car c'est un additif alimentaire courant.
• Natural aromasÀ vérifier« Arômes naturels » est un terme générique et leur contenu en FODMAP peut varier selon les ingrédients de support utilisés, donc le niveau FODMAP sûr et la quantité en grammes ne peuvent pas être déterminés de façon fiable à partir du seul nom.
• Potato starchFaibleL'amidon de pomme de terre est faible en FODMAP et sûr à consommer en quantités modérées, typiquement jusqu'à 50g.
• Corn flourFaibleLa farine de maïs est pauvre en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées (jusqu'à 1 tasse).
• SugarFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Glucono-delta-lactoneFaibleLe glucono-delta-lactone est faible en FODMAP et est souvent utilisé comme additif alimentaire pour ses propriétés de régulation de l'acidité, sans danger pour la consommation.
• Sodium acid carbonateFaibleLe carbonate acide de sodium est pauvre en FODMAP et peut être utilisé sans restriction en cuisine.
• Lupine proteinÉlevéLa protéine de lupin est faible en FODMAP; vous pouvez en consommer jusqu'à 60 grammes en toute sécurité.
• DextroseFaibleLa dextrose est un sucre simple qui est faible en FODMAP et sûr à consommer.
• YeastFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Thickening (hydroxylpropylmethylcellulose)FaibleL’épaississant (hydroxylpropylméthylcellulose) est une fibre de cellulose modifiée considérée comme pauvre en FODMAP, car elle n’apporte pas de quantité significative de glucides fermentescibles ; aucune portion sûre précise en grammes n’est établie.

Le pain croustillant est globalement riche en FODMAP, principalement en raison de la farine de seigle complète, tandis que les autres ingrédients évalués sont faibles en FODMAP.

• RoggenvollkornmehlÉlevéLa farine de seigle complète est de FODMAP moyen; elle peut être tolérée en petites quantités, mais il est préférable de la limiter à environ 40 grammes.
• WasserFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• SalzFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• HefeFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• SesamFaibleLes graines de sésame sont faibles en FODMAP, ce qui les rend sûres à consommer en portions allant jusqu'à 30 grammes.
• SauerteigÀ vérifier« Sauerteig » signifie levain, mais son niveau de FODMAP ne peut pas être déterminé sans connaître la farine utilisée, la durée de fermentation et la portion ; un pain au levain de blé ou d’épeautre fermenté longtemps peut être plus pauvre en FODMAP, tandis que le levain lui-même peut encore contenir des glucides fermentescibles.

Les galettes sont riches en FODMAP, principalement en raison de la farine de blé complète et du glycérol, tandis que les autres ingrédients sont faibles en FODMAP.

• WeizenvollkornmehlÉlevéWeizenvollkornmehl (farine complète de blé) est riche en FODMAP à cause des fructanes présents dans le blé, et il faut généralement la limiter, il n’existe pas de portion « faible en FODMAP » universellement établie pour cette farine complète.
• WasserFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• WeizenglutenFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• RapsölFaibleL'huile de colza est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités normales sans déclencher de problèmes digestifs.
• GlycerinÉlevéLa glycérine est considérée comme faible en FODMAP car elle ne contient pas de glucides fermentescibles et est sûre à consommer en quantités modérées.
• SpeisesalzFaibleLe sel de table est faible en FODMAP et sûr à consommer sans restrictions.
• NatriumcarbonateFaibleLe carbonate de sodium est faible en FODMAP et peut être consommé sans restrictions.
• CitronensäureFaibleL'acide citrique est faible en FODMAP et peut être consommé sans restriction car c'est un additif alimentaire courant.
• XanthanFaibleLa gomme xanthane est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités modérées, environ 15 g par portion.
• CalciumpropionatFaibleLe propionate de calcium est principalement considéré comme sûr et faible en FODMAP ; cependant, les réactions individuelles peuvent varier et il n'a pas été bien étudié dans le contexte des FODMAP.
• KaliumsorbatFaibleLe sorbate de potassium est un conservateur qui est faible en FODMAP et sûr à consommer.
• L-CysteinFaibleLa L-cystéine est un acide aminé et son niveau FODMAP est inconnu car il n'est généralement pas classé dans les directives FODMAP.
• ReiseiweißisolatFaibleL’isolat de protéines de riz est généralement pauvre en FODMAP, car le procédé d’isolation élimine la plupart des glucides fermentescibles, et aucune portion maximale validée en grammes n’est établie pour l’ingrédient isolé lui-même.
• ErbseneiweißisolatFaibleL’isolat de protéines de pois est généralement pauvre en FODMAP, car la plupart des galacto-oligosaccharides (GOS) sont éliminés lors de la transformation, bien qu’aucune portion maximale validée en grammes ne soit établie pour l’ingrédient isolé lui-même.
• Mono - und Diglyceride von SpeisefettsäurenFaibleLes mono- et diglycérides d’acides gras sont des matières grasses plutôt que des glucides fermentescibles, ils ne contiennent donc pas de quantité significative de FODMAP et aucune limite spécifique en grammes n’est établie aux quantités habituellement utilisées dans les aliments.

• WHEAT FLOURÉlevé
• Calcium carbonateFaible
• IronFaible
• NiacinFaible
• ThiaminFaible
• TomatoFaible
• WaterFaible
• Pork bellyFaible
• SaltFaible
• Stabilisers (E420)Faible
• Antioxidant (tocopherol)Faible
• PreservativeFaible
• LettuceFaible
• Malted wheat flakesÉlevé
• Rapeseed oilFaible
• Wheat branÉlevé
• CornflourFaible
• Spirit vinegarFaible
• YeastFaible
• Malted barley flourÉlevé
• Pasteurised eggFaible
• EmulsifiersFaible
• SugarFaible
• Wheat glutenFaible
• Malted wheat flourÉlevé
• Concentrated lemon juiceFaible
• Flour treatment agent (sodium metabisulfite)Faible
• Palm oilFaible
• Brown mustard seedsFaible
• Smoked BaconFaible
• Pasteurised Egg YolkFaible

• WHEAT FLOURÉlevé
• Calcium carbonateFaible
• IronFaible
• NiacinFaible
• ThiaminFaible
• WaterFaible
• Malted wheat flakesÉlevé
• Wheat branÉlevé
• YeastFaible
• SaltFaible
• Malted barley flourÉlevé
• Mono and diglycerides of fatty acidsFaible
• Wheat glutenFaible
• Malted wheat flourÉlevé
• Rapeseed oilFaible
• Flour treatment agent: ascorbic acidFaible
• Wheat starchÉlevé
• Pork bellyFaible
• Maple syrupFaible
• SugarFaible
• Sodium ascorbateFaible
• Sodium nitriteFaible
• TomatoesFaible
• MayonnaiseFaible
• CornflourFaible
• Spirit vinegarFaible
• Pasteurised free range eggFaible
• Concentrated lemon juiceFaible
• LettuceFaible
• Mono - and diacetyl tartaric acid esters of mono - and diglycerides of fatty acidsFaible
• Maple cured smoked bacon (18%)Faible
• Pasteurised free range egg yolkFaible
• Black mustard seedsFaible

• WaterFaible
• Tapioca starchFaible
• Rice flourFaible
• Wholegrain maize flourFaible
• QuinoaFaible
• Rapeseed oilFaible
• Golden syrupFaible
• Chia seed*Faible
• Poppy SeedFaible
• Maize starchFaible
• Prune puréeÉlevé
• SaltFaible
• Spirit vinegarFaible
• Hydroxypropyl Methyl CelluloseFaible
• Carboxymethyl CelluloseFaible
• Methyl celluloseFaible
• Xanthan gumFaible
• Potato starchFaible
• Psyllium husk powderFaible
• YeastFaible
• GlycerolFaible
• Rice starchFaible

La présence d’orge germée, de blé germé, d’orge maltée et d’épeautre germé, tous considérés comme riches en FODMAP, rend ce pain globalement riche en FODMAP.

• WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Sprouted barleyÉlevéL’orge germé est considéré comme moyen en FODMAP, ce qui signifie qu’il peut être consommé avec modération, généralement autour de 40 grammes.
• Sprouted milletFaibleLe millet germé est faible en FODMAP, avec une limite de consommation sûre jusqu'à 150 grammes.
• YeastFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Wheat glutenFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• Sea saltFaibleLe sel de mer est pauvre en FODMAP et peut être consommé sans restriction.
• Sesame seedsFaibleLes graines de sésame sont à FODMAP bas et peuvent être consommées en portions jusqu'à 20 grammes.
• Sprouted wheatÉlevéLa germination n’élimine pas suffisamment les fructanes du blé ; le blé germé est donc riche en FODMAP et peut provoquer des symptômes, surtout en portions importantes.
• Malted barleyÉlevéL’orge maltée reste une céréale d’orge contenant des fructanes ; le maltage ne la rend donc pas pauvre en FODMAP.
• Sprouted lentilsFaibleLa germination réduit une partie des galacto-oligosaccharides (GOS) des lentilles, et les lentilles germées sont considérées comme pauvres en FODMAP à raison d’environ 35 g par portion.
• Sprouted soybeansFaibleLa germination réduit les GOS présents dans les graines de soja, ce qui rend les graines de soja germées pauvres en FODMAP à raison d’environ 75 g par portion.
• Sprouted speltÉlevéL’épeautre est une variété de blé et reste une source importante de fructanes après germination ; l’épeautre germé est donc riche en FODMAP.

Le pain italien est classé comme riche en FODMAP, principalement en raison de la farine d’orge maltée et de la farine de blé cultivée, tandis que la farine de blé fermentée présente un niveau moyen.

• FlourÀ vérifierLes fécules (comme la fécule de tapioca ou de maïs) sont généralement faibles en FODMAP et peuvent être consommées en grandes quantités en toute sécurité.
• Malted barley flourÉlevéLa farine d'orge maltée contient des oligosaccharides, qui sont classés comme FODMAP élevés, et doivent être limités à de petites quantités.
• Reduced ironFaibleLe fer réduit est un minéral et ne contient pas de FODMAPs, mais son impact sur la sensibilité aux FODMAPs n'est pas bien étudié, donc sa consommation est considérée comme inconnue.
• NiacinFaibleLa niacine, ou vitamine B3, est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité dans des compléments alimentaires ou des aliments.
• Thiamin mononitrate (vitamin b1)FaibleLe mononitrate de thiamine est faible en FODMAP car c'est une forme synthétique de la vitamine B1 et ne contient pas de glucides fermentés.
• Riboflavin (vitamin b2)FaibleLa riboflavine (vitamine B2) est faible en FODMAP et peut être consommée sans restriction car elle ne contient pas de FODMAP.
• Folic acidFaibleL'acide folique est faible en FODMAP et peut être consommé en toute sécurité dans les limites diététiques.
• WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• YeastFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Sea saltFaibleLe sel de mer est pauvre en FODMAP et peut être consommé sans restriction.
• Wheat glutenFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• Soybean oilFaibleL'huile de soja est faible en FODMAP car c'est une graisse pure et ne contient pas de glucides pouvant déclencher des réactions FODMAP.
• SugarFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Cultured wheat flourÉlevé
• Soy lecithinFaibleLa lécithine de soja est faible en FODMAP et peut être consommée sans danger en quantités modérées, généralement jusqu'à 10 grammes.
• Fermented wheat flourModéréJe ne peux pas déterminer le niveau de FODMAP uniquement à partir de ce nom, car « froment » correspond au blé (souvent riche en fructanes), mais la fermentation peut modifier la quantité de fructanes restants selon le procédé et les informations de portion/définition manquent.
• SaltFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Citric acidFaibleL'acide citrique est faible en FODMAP et peut être consommé sans restriction car c'est un additif alimentaire courant.
• Grain vinegarFaibleLe vinaigre de céréales est pauvre en FODMAP, car la fermentation transforme la plupart des glucides fermentescibles en acide acétique ; une portion allant jusqu’à 42 g (environ 2 cuillères à soupe) est généralement considérée comme sûre.

Ce pain de mie est riche en FODMAPs, principalement en raison de la farine de blé et de la farine de fèves.

• Farine de bléÉlevéLa farine de blé est riche en FODMAP, notamment en fructanes, et doit être évitée en grande quantité.
• EauFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Huile de colzaFaibleL'huile de colza est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités normales sans déclencher de problèmes digestifs.
• SucreFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• ArômeFaibleL'arôme naturel peut provenir de diverses sources et peut ou non contenir des FODMAP ; une analyse spécifique des composants est nécessaire.
• AlcoolFaibleL’alcool est généralement considéré comme faible en FODMAP en petites quantités car il est absorbé différemment des glucides fermentescibles, même si la tolérance varie selon le type et la dose.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• VinaigreFaibleLe vinaigre est faible en FODMAP, car il ne contient pas de glucides fermentescibles et est sûr à consommer.
• Conservateur : propionate de calciumFaibleLe propionate de calcium est un conservateur faible en FODMAP qui peut être consommé sans restriction.
• Farine de fèvesÉlevéLa farine de fève est classée comme ayant un FODMAP moyen en raison de sa teneur en oligosaccharides, qui peuvent poser problème pour certains individus.
• Extrait d'acérolaFaibleL'extrait d'acérola est pauvre en FODMAP, ce qui en fait un choix sûr pour ceux qui ont des sensibilités aux FODMAP, généralement sûr jusqu'à 50g par portion.

• WaterFaible
• Modified Tapioca StarchFaible
• Corn starchFaible
• Potato starchFaible
• Organic brown rice flourFaible
• Sunflower seedsFaible
• Whole milletFaible
• Chia seedsFaible
• Flax seedsFaible
• Pumpkin seedsFaible
• Sunflower oilFaible
• Cane sugarFaible
• DextroseFaible
• Psyllium huskFaible
• YeastFaible
• VinegarFaible
• Modified celluloseFaible
• Pea hull fibreFaible
• SaltFaible
• Cultured cane sugarFaible
• Rice branFaible
• Xanthan gumFaible
• Cellulose gumFaible
• Enzymes (wheat)Élevé

• WHEAT FLOURÉlevé
• WaterFaible
• YeastFaible
• Canola oilFaible
• Sea saltFaible
• Cultured wheat flourÉlevé
• Malted barley flourÉlevé
• Ascorbic acidFaible
• Light rye flourÉlevé
• Fermented rye flourModéré
• Enzyme preparation (enzymes, salt)À vérifier

• Modified wheat starchFaible
• WaterFaible
• WHEAT FLOURÉlevé
• Wheat glutenFaible
• Canola oilFaible
• Baking powderFaible
• SaltFaible
• Calcium PropionateFaible
• Potassium sorbateFaible
• Fumaric acidFaible
• Cellulose gumFaible
• Steviol glycosidesFaible
• Calcium sulfateFaible
• AMYLASE (ENZYME)Faible
• ProteaseFaible
• Hydrogenated vegetable fatFaible
• XylanaseFaible
• AmyloglucosidaseFaible

AUTHENTIQUE est riche en FODMAP en raison de la présence de farine complète de seigle et de farine de seigle, tandis que la levure et le sel sont faibles en FODMAP.

• Farine complète de seigleÉlevéLa farine de seigle complète est riche en FODMAPs, en particulier des fructanes, ce qui peut causer des désagréments digestifs chez les personnes sensibles et doit être limité.
• Farine de seigleÉlevéLa farine de seigle est riche en FODMAPs en raison de sa forte teneur en fructanes, ce qui peut poser problème pour ceux qui sont sensibles aux FODMAPs.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.

Le produit est classé High principalement en raison de sa forte teneur en farine de blé (97,7 %), malgré les autres ingrédients évalués comme Low.

• SucreFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Huile de tournesolFaibleL'huile de tournesol est low FODMAP et peut être consommée librement car elle ne contient pas de FODMAPs ni d'allergènes.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Acide ascorbiqueFaibleL'acide ascorbique, communément appelé vitamine C, est pauvres en FODMAP et peut être consommé en toute sécurité dans des quantités alimentaires normales.
• Farine de blé (froment) 97.7%ÉlevéLa farine de blé est riche en fructanes, un type de FODMAP, surtout aux portions habituelles.

• WHEAT FLOURÉlevé
• Vegetable fatFaible
• SugarFaible
• Black sesameFaible
• White sesameFaible
• Sea saltFaible
• Soy lecithinFaible
• Sodium bicarbonateFaible
• Extract of barley maltModéré
• E524Faible

AUTHENTIQUE est riche en FODMAP en raison de la présence de farine complète de seigle et de farine de seigle, tandis que la levure et le sel sont faibles en FODMAP.

• Farine complète de seigleÉlevéLa farine de seigle complète est riche en FODMAPs, en particulier des fructanes, ce qui peut causer des désagréments digestifs chez les personnes sensibles et doit être limité.
• Farine de seigleÉlevéLa farine de seigle est riche en FODMAPs en raison de sa forte teneur en fructanes, ce qui peut poser problème pour ceux qui sont sensibles aux FODMAPs.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• SelFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.

Le produit est classé High principalement en raison de sa forte teneur en farine de blé (97,7 %), malgré les autres ingrédients évalués comme Low.

• SucreFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Huile de tournesolFaibleL'huile de tournesol est low FODMAP et peut être consommée librement car elle ne contient pas de FODMAPs ni d'allergènes.
• Gluten de bléFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• LevureFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Acide ascorbiqueFaibleL'acide ascorbique, communément appelé vitamine C, est pauvres en FODMAP et peut être consommé en toute sécurité dans des quantités alimentaires normales.
• Farine de blé (froment) 97.7%ÉlevéLa farine de blé est riche en fructanes, un type de FODMAP, surtout aux portions habituelles.

Le produit est classé comme riche en FODMAP en raison de la présence de sirop de sorbitol, de sirop de glucose-fructose, de gomme de guar et d’extrait de levure.

• AcquaFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Amido di maisFaibleL'amidon de maïs est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées, généralement jusqu'à 100g.
• Farina di risoFaibleLa farine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 150 grammes par portion.
• Amido di risoFaibleL'amidon de riz est faible en FODMAP et peut être consommé sans danger en portions allant jusqu'à 100 grammes.
• Fibre di psylliumFaibleLes graines de psyllium sont faibles en FODMAP et peuvent être utilisées en toute sécurité comme supplément de fibres.
• Olio extra vergine di olivaFaibleL'huile d'olive vierge extra est faible en FODMAP et peut être consommée en grandes quantités car elle ne contient pas de FODMAP.
• Mono e digliceridi degli acidi grassiFaibleLes monoglycérides et diglycérides d'acides gras sont généralement considérés comme faibles en FODMAP et sûrs à consommer.
• LievitoFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Sciroppo di sorbitoloÉlevéLe sirop de sorbitol est riche en FODMAPs en raison de sa forte teneur en sorbitol, ce qui peut provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• Sciroppo di glucosio-fruttosioÉlevéLe sirop de glucose-fructose est riche en FODMAP car il contient de fortes concentrations de fructose, ce qui peut entraîner des troubles digestifs.
• SaleFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Gomma di guarÉlevéLa gomme guar est riche en FODMAP et doit être évitée, car elle peut entraîner des inconforts gastro-intestinaux.
• Gomma di xanthanFaibleLa gomme xanthane est pauvre en FODMAP et peut être consommée en petites quantités en toute sécurité (jusqu'à 15 grammes).
• Aceto di meleFaibleLe vinaigre de cidre de pomme est faible en FODMAP et peut être consommé en toute sécurité avec modération, généralement jusqu'à 20 ml par portion.
• AromiÀ vérifierLe niveau de FODMAP des arômes naturels est inconnu car il dépend des ingrédients spécifiques utilisés dans la formulation de l'arôme.
• Estratto di lievitoÉlevéL'extrait de levure est considéré comme ayant un niveau FODMAP moyen en raison de sa teneur en inositol, et il peut provoquer des symptômes chez les individus sensibles s'il est consommé en plus grande quantité.
• Proteina di patataFaibleLa protéine de pomme de terre est basse en FODMAP, ce qui la rend généralement sûre pour les personnes sensibles aux FODMAP.

Le produit est classé comme ayant un niveau élevé de FODMAP en raison de la présence de protéines de lupin, tandis que les autres ingrédients évalués sont faibles en FODMAP.

• Corn starchFaibleL'amidon de maïs est pauvre en FODMAP, et vous pouvez en consommer jusqu'à 50 grammes sans risque.
• Rice flourFaibleLa farine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 150 grammes par portion.
• Vegetable margarineFaibleLa margarine végétale peut varier en fonction des ingrédients utilisés, donc son niveau est inconnu sans informations spécifiques sur le produit.
• Fats and vegetable oils (palm)FaibleLes graisses et huiles végétales sont faibles en FODMAP et peuvent être consommées librement.
• WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• SaltFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Emulsifier (mono- and fatty acid diglycerides)Faible« Émulsifiant (lécithines) » peut provenir de différentes sources et la teneur en FODMAP dépend de la source et de la quantité, donc le niveau n’est pas certain (quantité sûre : inconnue).
• Citric acidFaibleL'acide citrique est faible en FODMAP et peut être consommé sans restriction car c'est un additif alimentaire courant.
• Natural aromasÀ vérifier« Arômes naturels » est un terme générique et leur contenu en FODMAP peut varier selon les ingrédients de support utilisés, donc le niveau FODMAP sûr et la quantité en grammes ne peuvent pas être déterminés de façon fiable à partir du seul nom.
• Potato starchFaibleL'amidon de pomme de terre est faible en FODMAP et sûr à consommer en quantités modérées, typiquement jusqu'à 50g.
• Corn flourFaibleLa farine de maïs est pauvre en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées (jusqu'à 1 tasse).
• SugarFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Glucono-delta-lactoneFaibleLe glucono-delta-lactone est faible en FODMAP et est souvent utilisé comme additif alimentaire pour ses propriétés de régulation de l'acidité, sans danger pour la consommation.
• Sodium acid carbonateFaibleLe carbonate acide de sodium est pauvre en FODMAP et peut être utilisé sans restriction en cuisine.
• Lupine proteinÉlevéLa protéine de lupin est faible en FODMAP; vous pouvez en consommer jusqu'à 60 grammes en toute sécurité.
• DextroseFaibleLa dextrose est un sucre simple qui est faible en FODMAP et sûr à consommer.
• YeastFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Thickening (hydroxylpropylmethylcellulose)FaibleL’épaississant (hydroxylpropylméthylcellulose) est une fibre de cellulose modifiée considérée comme pauvre en FODMAP, car elle n’apporte pas de quantité significative de glucides fermentescibles ; aucune portion sûre précise en grammes n’est établie.

Les galettes sont riches en FODMAP, principalement en raison de la farine de blé complète et du glycérol, tandis que les autres ingrédients sont faibles en FODMAP.

• WeizenvollkornmehlÉlevéWeizenvollkornmehl (farine complète de blé) est riche en FODMAP à cause des fructanes présents dans le blé, et il faut généralement la limiter, il n’existe pas de portion « faible en FODMAP » universellement établie pour cette farine complète.
• WasserFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• WeizenglutenFaibleLe gluten de blé est riche en FODMAP car il contient des fructanes, qui peuvent provoquer des troubles digestifs chez les personnes sensibles.
• RapsölFaibleL'huile de colza est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités normales sans déclencher de problèmes digestifs.
• GlycerinÉlevéLa glycérine est considérée comme faible en FODMAP car elle ne contient pas de glucides fermentescibles et est sûre à consommer en quantités modérées.
• SpeisesalzFaibleLe sel de table est faible en FODMAP et sûr à consommer sans restrictions.
• NatriumcarbonateFaibleLe carbonate de sodium est faible en FODMAP et peut être consommé sans restrictions.
• CitronensäureFaibleL'acide citrique est faible en FODMAP et peut être consommé sans restriction car c'est un additif alimentaire courant.
• XanthanFaibleLa gomme xanthane est faible en FODMAP et sûre à consommer en quantités modérées, environ 15 g par portion.
• CalciumpropionatFaibleLe propionate de calcium est principalement considéré comme sûr et faible en FODMAP ; cependant, les réactions individuelles peuvent varier et il n'a pas été bien étudié dans le contexte des FODMAP.
• KaliumsorbatFaibleLe sorbate de potassium est un conservateur qui est faible en FODMAP et sûr à consommer.
• L-CysteinFaibleLa L-cystéine est un acide aminé et son niveau FODMAP est inconnu car il n'est généralement pas classé dans les directives FODMAP.
• ReiseiweißisolatFaibleL’isolat de protéines de riz est généralement pauvre en FODMAP, car le procédé d’isolation élimine la plupart des glucides fermentescibles, et aucune portion maximale validée en grammes n’est établie pour l’ingrédient isolé lui-même.
• ErbseneiweißisolatFaibleL’isolat de protéines de pois est généralement pauvre en FODMAP, car la plupart des galacto-oligosaccharides (GOS) sont éliminés lors de la transformation, bien qu’aucune portion maximale validée en grammes ne soit établie pour l’ingrédient isolé lui-même.
• Mono - und Diglyceride von SpeisefettsäurenFaibleLes mono- et diglycérides d’acides gras sont des matières grasses plutôt que des glucides fermentescibles, ils ne contiennent donc pas de quantité significative de FODMAP et aucune limite spécifique en grammes n’est établie aux quantités habituellement utilisées dans les aliments.

Le sirop de riz est l’ingrédient principal préoccupant, car il est classé comme riche en FODMAP ; la masse fermentée est modérée, tandis que les autres ingrédients évalués sont faibles.

• AguaFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Almidón de maízFaibleL'amidon de maïs est pauvre en FODMAP, et vous pouvez en consommer jusqu'à 50 grammes sans risque.
• Almidón de tapiocaFaibleL'amidon de tapioca est faible en FODMAP et peut être consommé librement car il ne contient pas de glucides fermentescibles.
• Jarabe de arrozÉlevéLe sirop de riz est modéré en FODMAP en raison de sa teneur en glucose et en petites quantités de fructose, et il doit être consommé avec modération.
• Harina de arrozFaibleLa farine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 150 grammes par portion.
• Aceite de girasolFaibleL'huile de tournesol est low FODMAP et peut être consommée librement car elle ne contient pas de FODMAPs ni d'allergènes.
• LevaduraFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• AzúcarFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.
• Fibra vegetalÀ vérifier« Fibre végétale » peut provenir de nombreuses sources (par ex. inuline, chicorée, fibres issues du blé), donc le niveau de FODMAP est inconnu sans la source exacte.
• Harina de mijoFaibleLa farine de millet est à faible FODMAP et peut être consommée en portions allant jusqu'à 150 grammes par repas.
• Harina de quinoaFaibleLa farine de quinoa est faible en FODMAP et peut être consommée en portions allant jusqu'à 50 grammes en toute sécurité.
• Masa madreModéréLe pain au levain peut avoir un niveau de FODMAP moyen en raison de la présence de blé, qui contient des fructanes.
• Proteína de arrozFaibleLa protéine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en quantités modérées allant jusqu'à 20g.
• SalFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• EspesantesFaibleLes épaississants peuvent varier en fonction de leur teneur en FODMAP et des types spécifiques doivent être identifiés pour déterminer leurs niveaux avec précision.
• AromaFaibleL'arôme naturel peut provenir de diverses sources et peut ou non contenir des FODMAP ; une analyse spécifique des composants est nécessaire.
• ConservadoresFaibleL’acide sorbique est un conservateur acide organique sans glucides FODMAP ; il est donc considéré comme LOW FODMAP à des niveaux de conservation habituels (souvent toléré jusqu’à ~1 000 mg par portion).
• Harina de trigo sarracenoFaibleLa farine de sarrasin est pauvre en FODMAP et convient généralement en portions allant jusqu’à environ 100 g ; elle ne contient pas de quantités importantes de fructanes, de lactose, de fructose en excès ni de polyols à cette portion.

• WaterFaible
• LinseedFaible
• Baker's yeastFaible
• Wheat glutenFaible
• WheatÉlevé
• Malt flourÉlevé
• Pumpkin seedFaible
• Wheat bread flourÉlevé
• Sunflower seed coreFaible
• Soy granulesÀ vérifier
• Broken ryeÉlevé
• Reduced sodium iodized sea saltFaible
• Rye sourdough powderÉlevé
• Flour improver (E300)Faible

Le produit est classé comme riche en FODMAP en raison de la présence de sirop de riz et de lupin, tous deux évalués comme élevés.

• Maize starchFaibleL'amidon de maïs est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées, généralement jusqu'à 50g par portion.
• WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• SourdoughModéréLe pain au levain peut avoir un niveau de FODMAP moyen en raison de la présence de blé, qui contient des fructanes.
• Rice flourFaibleLa farine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 150 grammes par portion.
• PsylliumFaibleLe psyllium est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités allant jusqu'à 20 grammes, couramment utilisé comme supplément de fibres.
• High oleic sunflower oilFaibleL'huile de tournesol haute oléique est faible en FODMAP car c'est une graisse pure sans glucides fermentables, ce qui la rend sûre pour les personnes atteintes du SCI.
• Soya proteinFaibleLa protéine de soja est faible en FODMAP et peut être consommée en quantités de 60 grammes ou moins par portion sans problème.
• Thickener: hydroxypropyl methyl celluloseFaible
• Rice starchFaibleL'amidon de riz est faible en FODMAP et peut être consommé sans danger en portions allant jusqu'à 100 grammes.
• YeastFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• Rice syrupÉlevéLe sirop de riz est modéré en FODMAP en raison de sa teneur en glucose et en petites quantités de fructose, et il doit être consommé avec modération.
• Iodised saltFaibleLe sel iodé est faible en FODMAP car il est uniquement un minéral et ne contient pas de FODMAP.
• SaltFaibleLe sel est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités typiques sans souci.
• Potassium iodideFaibleL'iodure de potassium est un supplément minéral qui ne contient pas de FODMAP, et son impact sur la sensibilité aux FODMAP n'est pas bien recherché.
• LupinÉlevéLe lupin est considéré comme un FODMAP moyen, et consommer plus de 50 grammes pourrait provoquer des symptômes en raison de sa teneur en oligoproduits.
• MustardFaibleLa moutarde a généralement un niveau de FODMAP moyen en raison d'une possible inclusion d'ail ou d'oignon, il est donc conseillé de contrôler les portions.
• Vegetable fibresÀ vérifier« Fibres végétales » est trop vague pour être classé, car la teneur en FODMAP dépend de la source : certaines fibres sont pauvres en FODMAP, tandis que l’inuline ou la fibre de chicorée peuvent être riches en fructanes ; aucune portion sûre ne peut être indiquée.
• Bam - booÀ vérifier« bam - boo » ne permet pas d’identifier de façon fiable un ingrédient alimentaire précis tel qu’il est écrit ; sa teneur en FODMAP et sa portion sûre sont donc inconnues.
• Maize germÀ vérifierLe germe de maïs est la partie germinale du maïs, mais les données spécifiques sur sa teneur en FODMAP sont insuffisantes pour établir un niveau fiable ou une portion sûre.
• Lactose-free wheat-freeÀ vérifier« Sans lactose, sans blé » est une mention concernant le produit plutôt qu’un ingrédient clairement identifié ; même si « sans lactose » indique l’absence de lactose, ces informations ne suffisent pas à classer le produit entier ni à préciser une portion sûre.

Le produit est classé comme étant riche en FODMAP, principalement en raison de l’extrait de pomme, tandis que le levain présente un niveau modéré.

• Corn starchFaibleL'amidon de maïs est pauvre en FODMAP, et vous pouvez en consommer jusqu'à 50 grammes sans risque.
• WaterFaibleL'eau est faible en FODMAP et peut être consommée librement.
• Rice flourFaibleLa farine de riz est faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité jusqu'à 150 grammes par portion.
• SourdoughModéréLe pain au levain peut avoir un niveau de FODMAP moyen en raison de la présence de blé, qui contient des fructanes.
• Buckwheat flourFaibleLa farine de sarrasin est considérée comme moyenne FODMAP, et la consommation doit être limitée à environ 50 grammes pour éviter d'éventuels problèmes digestifs.
• FlaxseedFaibleLes graines de lin (Leinsamen) sont faibles en FODMAP et peuvent être consommées en toute sécurité jusqu'à 24 grammes.
• Vegetable fiber (psyllium)À vérifierLa fibre végétale est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée jusqu'à 40 grammes par portion sans provoquer de symptômes.
• Rice starchFaibleL'amidon de riz est faible en FODMAP et peut être consommé sans danger en portions allant jusqu'à 100 grammes.
• Sugar syrupÀ vérifierLe sirop de sucre est faible en FODMAP car il ne contient aucun oligosaccharide, lactose, fructose ou polyols.
• Sunflower seedsFaibleLes graines de tournesol sont faibles en FODMAP et sûres à consommer avec modération, jusqu'à 60 grammes.
• YeastFaibleLa levure est considérée comme faible en FODMAP et peut être consommée en toute sécurité en quantités modérées.
• HydroxylpropylmethylcelluloseFaibleL'hydroxypropylméthylcellulose est un ingrédient faible en FODMAP couramment utilisé comme agent épaississant et peut être consommé en toute sécurité avec modération.
• CelluloseFaibleLa cellulose est faible en FODMAP et peut être incorporée dans le régime alimentaire sans restriction.
• Soy proteinFaibleLa protéine de soja est moyennement FODMAP en raison de la présence d'oligosaccharides qui peuvent affecter les personnes sensibles.
• Sea saltFaibleLe sel de mer est pauvre en FODMAP et peut être consommé sans restriction.
• Sunflower oilFaibleL'huile de tournesol est low FODMAP et peut être consommée librement car elle ne contient pas de FODMAPs ni d'allergènes.
• Millet flourFaibleLa farine de millet est à faible FODMAP et peut être consommée en portions allant jusqu'à 150 grammes par repas.
• Brown rice flourFaibleLa farine de riz complet biologique est faible en FODMAP, et vous pouvez la consommer en toute sécurité jusqu'à 150g par portion.
• Chia seedsFaibleLes graines de chia sont pauvres en FODMAP, et vous pouvez en consommer jusqu'à 24 grammes par portion en toute sécurité.
• Apple extractÉlevéL'extrait de pomme est modérément FODMAP principalement en raison de sa teneur en fructose qui peut affecter les personnes sensibles.
• SugarFaibleLe sucre est faible en FODMAP et peut être consommé en quantités modérées sans problème.